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4種常見特色小吃的做法
核桃酥材料(33個):麪粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉米油120g、雞蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g。做法:1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液(全蛋)倒入盆中。2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用。......
2023-10-31
廣西特色小吃老友面的做法
廣西小吃老友面的做法食材:姜,蒜頭,生菜,伊麪,酸筍,豆豉,肉末。做法:1.準備好食材。2.蒜頭拍碎切末,姜切絲。3.將肉末(豬雜/雞雜)、蒜末、薑絲、酸筍、豆豉裝在小碗內。4.燒水煮麪條,大火將水燒沸,下面條煮三分鐘左右。5.親口試一......
2023-10-30
5種安徽特色名小吃的做法
(圖片來源:美食城)蟹殼黃油皮材料:清水125g,酵母粉3g,中筋麪粉250g,鹽少許,豬油50g。油酥材料:低筋麪粉190g,豬油85g。內餡材料:小蔥250g,鹽0.5匙,味粉適量,豬油50g。表面裝飾:蛋黃2個,生白芝麻適量。做法:一、油皮1、準備好油皮材料。......
2023-10-31
重慶特色小吃重慶小面的做法
(圖片來源:百度)重慶小吃重慶小面的做法食材:水面200克,空心菜100克,花生米10克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺,豬油1勺,雞精1/2勺,薑末2勺,細香蔥2根,芽菜10克,黃豆醬油2勺,香油1勺。做法:1.準備各種調料。2.把姜......
2023-10-30
四川特色小吃龍抄手的做法
四川小吃龍抄手的做法材料:豬肉1塊,榨菜2袋,抄手皮1斤,香菜1棵,雞蛋1個,香油少許,生抽少許,老抽少許,胡椒粉半茶匙,花椒油少許,醋1湯勺,油辣子1湯勺,姜1小塊,蔥10根,雞精半茶匙。做法:1.豬肉、姜、蔥、香菜洗淨,榨菜。2.香菜切寸段,姜切......
2023-10-30
4種廣東特色小吃的做法
(圖片來源:美食城)蘿蔔糕原料:白蘿蔔600克、粘米粉350克、水800克、火腿肉一片、鹽少許。做法:1.白蘿蔔切絲,加少許鹽醃一會兒,用手將醃製出水的蘿蔔絲捏幹水分。2.火腿切小丁,鍋中放少許油,下火腿丁炒香,盛出。3.粘米粉與水混......
2023-10-30
澳門特色小吃豬扒包的做法
(圖片來源:百度)澳門小吃豬扒包的做法食材:豬排兩塊,小餐包兩個,紅蔥頭3粒,紅洋蔥半顆,蔥適量,太白粉兩勺,姜適量,醬油兩勺,糖一勺,牛油一塊。做法:1.先將姜,蒜頭,洋蔥,蔥切末。2.將上面四種食材放入食物料理機,加入一杯水打成菜汁狀備......
2023-10-30
黑龍江特色小吃幹腸的做法
黑龍江小吃幹腸的做法主料:肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤;腸衣4根(以能灌完肉餡爲準)。調料:鹽一兩,雞精/味素一兩,白糖三兩半,醬油三兩半,低度白酒二兩半。作料:肉蔻1個,紫寇5個,沙仁5個,丁香6個(注:可用幹腸調料代替)。步驟:1.肥肉......
2023-10-30
雲南特色小吃餌塊的做法
(圖片來源:百度)雲南小吃餌塊的做法一、餌塊的製作製作餌塊的原料其實就是大米,只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。舊時,舂餌塊可是一景。春節前,先將泡過的米放到木甑裏蒸,蒸到六七成熟時取出,就可以放進碓窩裏舂了。......
2023-10-30
山西特色小吃刀削麪的做法
(圖片來源:百度)山西小吃刀削麪的做法主料:麪粉500克。輔料:豬肉1塊,洋蔥1/4個,胡蘿蔔1/2個,香菜1根,雞蛋1個。調料:色拉油,食鹽,姜,八角,花椒,幹辣椒,生抽,水150克,香葉,大蒜,小蔥,陳醋。做法:一、刀削麪的揉制方法1.麪粉放在和麪盆裏,用筷......
2023-10-30
安徽特色小吃麻餅的做法
安徽特色小吃麻餅的做法材料:中筋麪粉130克,牛奶75克,酵母1克,豬油5克,麻油少許。做法:1.所有原料混合均勻發酵至兩倍大,再揉均勻光滑。2.然後揉成一個圓形後,表面刷點水。3.將麪糰表面放入芝麻中,均勻裹上芝麻。4.再按壓成扁......
2023-10-30
4種山西特色小吃的做法
(圖片來源:美食城)山西清徐孟封餅油酥麪糰原材料:中筋麪粉(一般小麥麪粉)150克、白糖30克、食用油100克。水面團原材料:中筋麪粉400克、酵母1/2茶匙、無鋁泡打粉2克、溫水200克、食用油30克、白糖10克。烤麪餅原材料:雞蛋黃1......
2023-10-30
福建特色小吃土筍凍的做法
(圖片來源:百度)福建小吃土筍凍的做法主料:(制20塊)新鮮海土筍500克,精鹽10克。輔料香醋4克,醬油6克,蒜泥10克,薑絲3克。做法:1.用石槌不斷碾磨海土筍,滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中,將其體內的泥土漂洗乾淨,呈白亮時撈起。2.......
2023-10-30
甘肅特色小吃百合桃的做法
(圖片來源:百度)甘肅小吃百合桃的做法原料:鮮百合,豆沙餡,山楂糕,青梅,水澱粉,白糖。做法:1.把百合削去尖,根,剝除表面黃黑瓣剝成片,用清水淘洗乾淨,上籠蒸十五分鐘,取出稍晾後用乾淨布抹去水分。2.青梅切片,在乾淨案子上把山楂糕壓成......
2023-10-30
新疆特色小吃烤饢的做法
(圖片來源:百度)新疆小吃烤饢的做法食材:中筋麪粉350克,全麥麪粉50克(不含麥麩),鹽1小勺,五香粉1/3小勺,乾酵母粉3克,水250克,植物油適量。做法:1.將除植物油以外所有材料倒入麪包機中。2.選擇和麪程序開始攪打麪糰。3.一個和麪程......
2023-10-30
海南特色小吃海南粉的做法
(圖片來源:百度)海南小吃海南粉的做法食材:海南粉500克,瘦肉適量,蔥3根,蒜頭1個,花生適量,香菜2棵,酸菜適量,澱粉水適量,油適量,鹽適量,耗油適量,醬油適量,美味醬適量。做法:1.先把粉燙熟撈起放一邊待用。2.把蒜頭,蔥,香菜放多點油下去爆......
2023-10-30
臺灣特色小吃鳳梨酥的做法
(圖片來源:百度)臺灣小吃鳳梨酥的做法食材:菠蘿肉450克,去皮去籽冬瓜肉900克,低筋麪粉90克,細砂糖60克,麥芽糖60克,全脂奶粉35克,黃油75克,全蛋液25克,糖粉20克,鹽四分之一小勺。做法:1.冬瓜去皮去籽稱好重量,鍋中放足夠的水,加入冬瓜......
2023-10-30
福建特色小吃蚵仔煎的做法
(圖片來源:百度)福建小吃蚵仔煎的做法食材:牡蠣,雞蛋,生菜,純紅薯粉,泰式甜辣醬,鹽,白胡椒粉,花雕酒。做法:1.把牡蠣和生菜清洗乾淨,牡蠣瀝乾水分,用少許鹽和白胡椒粉醃5分鐘,生菜撕成大塊;雞蛋打成蛋液,並加入少許花雕酒;純紅薯粉加冷......
2023-10-30
廣東特色小吃腸粉的做法
(圖片來源:百度)廣東小吃腸粉的做法食材:大米,清水,蝦仁,鹽,白胡椒粉,蒸魚豉油,香油。做法:1.將80克大米與150克清水浸泡2小時。2.將浸泡好的大米磨成米漿,靜置30分鐘。(米漿打的越細越好)3.鮮蝦洗淨,去殼、蝦線;芥蘭擇洗乾淨,根部用削......
2023-10-30
4種武漢特色小吃的做法
(圖片來源:美食城)豇豆麪條原料:豇豆麪條200克,北方芋頭6個,香菜大蔥適量。做法:1.備料。2.發揮最好的刀工,芋頭切薄片。3.鍋裏放水,下芋頭片,大火煮開,小火燉至八成熟。另燒一壺開水備用。4.燉好的芋頭片,再倒入開水,燒滾,下豇豆麪......
2023-10-30
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