近日，湖南張先生喝過自釀的葡萄酒後突然感覺心跳加快、胸悶，視力模糊。醫生稱他是因所喝葡萄酒中甲醇超標而中毒。專家稱，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，而大多數家庭釀製葡萄酒過程沒有除去甲醇的工藝......

首先，家庭自釀葡萄酒，往往缺少工業生產時嚴格控制溫度的密閉循環發酵系統，也較少在發酵之前對葡萄汁和容器進行殺菌處理，較難有效預防雜菌污染，容易產生有害物質。另外，相比工業生產中添加釀酒酵母，家庭釀酒只利用葡萄的天然......

一忌與海鮮爲伍紅葡萄酒配紅肉，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因爲富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄......

葡萄酒的功效與作用：1.滋補作用在合理飲用範圍內，葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態，使我們的思維更爲敏捷，判斷更爲準......

儘管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀製的時候，所用的葡萄原料略有不同，但是營養價值是一樣的。紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發酵製成，色澤淡......

近日，外媒報道稱中國進口葡萄酒遇冷。業內人士表示單在上海，過去幾年就有2000家葡萄酒企業倒閉。現在，他的公司不得不降價，而且有的酒根本不可能賣得出去。進口葡萄酒遇冷，一方面是中國消費者正在縮減開支。另一方面，進入第......

8月31日清晨6時多,沙頭鎮一老漢在檢查自釀葡萄酒時,玻璃容器突然炸裂,飛出的玻璃片將其割傷。該老漢姓王,他告訴記者,他在附近葡萄園打工,葡萄園會剩下一些品相不好的葡萄,他就拿回家釀酒。沒想到早晨檢查時,玻璃瓶炸......

如何自制葡萄酒？怎樣選購釀酒的葡萄？你知道家庭自制葡萄酒的釀製方法嗎？在家裏製作的葡萄酒當然比市場上的高價酒便宜，但是如果製作得不到位可是不能喝的。那，要怎麼製作纔好呢？下面小編告訴你家庭自制葡萄酒的釀製方法。一......

葡萄酒的營養價值葡萄酒是由新鮮葡萄經發酵釀製的飲料酒，它除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分。每100克白葡萄酒的營養：能量66千卡、蛋白質0.1克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.04克、鉀35毫克、鈉1.6......

酒也是有學問的。在這裏，就來一起學兩招，看看女性喝葡萄酒的7大好處以及選購的竅門吧。女性喝葡萄酒的7大好處葡萄酒有滋補作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預......

對於葡萄酒，相信有很多的朋友都是喜歡小酌一杯的，因爲這個葡萄酒不僅含有豐富的營養，還具有保健健身的功效，因爲葡萄酒顧名思義就是通過新鮮的葡萄或者葡萄汁釀製而成的，而且根據研究表明，葡萄酒中含有對於人體有益的成分高......

自己釀的葡萄酒到底能不能喝？自己釀的葡萄酒到底能不能喝？首先，家庭自釀葡萄酒，往往缺少工業生產時嚴格控制溫度的密閉循環發酵系統，也較少在發酵之前對葡萄汁和容器進行殺菌處理，較難有效預防雜菌污染，容易產生有害物質。另......

葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。但是我們都知道有乙肝是不可以喝酒的，那麼乙肝病毒攜帶者能喝葡萄酒嗎？葡萄酒是一個良好的滋補品，因爲其中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因......

相信大家對於葡萄酒肯定是不會陌生吧，葡萄酒是我們常見的一種酒，葡萄酒不但好喝而且還含有豐富的營養，經常喝葡萄酒可以起到促進血液循環和抗氧化的作用，此外葡萄酒還可以起到美容和減肥等效用，所以葡萄酒深受人們的喜愛，我......

爲你解答釀製葡萄酒的幾個疑問爲你解答釀製葡萄酒的幾個疑問問題一：葡萄酒變酸是什麼回事？也許被醋酸菌污染了。不少市民發現，自釀葡萄酒喝到最後酒就會變酸，這又是爲什麼呢？專家表示，這是因爲儲存不當，產生醋酸菌這種微生物......

自釀葡萄酒有毒嗎？現在，正是葡萄的銷售旺季，很多朋友開始自己動手釀製葡萄酒。可是小編要提醒您：自己釀製葡萄酒一定要小心，因爲自制葡萄酒中可能隱藏着甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質。有關專業部門曾對自釀葡萄......

導語：葡萄酒已經存在了幾個世紀，葡萄酒是一種以葡萄果實爲原料的果酒，一般分爲白葡萄酒和紅葡萄酒等，不少人都在問喝葡萄酒能減肥嗎?今天呢就爲小編爲大家揭祕葡萄酒的十大功效與作用，感興趣的不妨一起往下看!葡萄酒的十大......

湖南的張先生因喝自釀的葡萄酒中毒險些雙目失明，據張先生回憶，前幾日他請幾個好友下午來家中吃飯，並用家中自釀的葡萄酒招待大家。當天晚上，張先生突然感覺心跳加快、胸悶，並且視力模糊。家人發現他全身發抖，嘴脣發紫，立即撥......

葡萄酒很是美味，在葡萄旺季不少人也會採購這新鮮葡萄釀成酒，不過因爲工藝的問題，這自釀的葡萄酒若是處理不當，在飲用上對於身體會有一定的危害，那麼這危害都有哪些，一起來看看這自釀葡萄酒的留言。一、自制葡萄酒的危害自制......

葡萄酒其實有很好的養生保健功效，它可以幫助我們美容養顏，同時還可以預防和治療一些心血管疾病，對於腦血栓也有防治的作用，所以說葡萄酒是我們保健身體的一種保健酒，很多人會疑問自制的葡萄酒和外面購買的葡萄酒有什麼樣的......