菇類食物的食療作用有哪些?1.抗癌日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量爲288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。......

祖國醫學中記載，常常食用某些菇類，可使人益智開心、堅筋骨，好顏色，並有益氣不飢，延年青身等奇妙作用。近代科學研究已證實，菇類不僅含有除脂降壓的香菇素及抗病毒的干擾素誘導劑，而且還有抗腫瘤的多糖體，在扶正固本藥物中，菇類......

滑子菇滑子菇對保持人體的精力和腦力大有益處，並且有抑制癌細胞生長的作用，動物實驗證明，滑子菇對癌症有抑制作用，適合用於乳腺癌。推薦食譜：蔥香滑子菇原料：滑子菇500克。調料：食用油、鹽、味精各適量，蔥少許。做法：1、將滑子......

現在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。以下介紹幾個蘑菇的吃法及好處給各位。蘑菇有豐富的蛋白質及礦物質等營養，而且烹煮方法也很多，在這裏，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養美味、......

中國已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、銀耳、猴頭、木耳、竹蓀等。據統計，香菇、平菇、金針菇及草菇是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什麼不同的營養特點?專家詳細介紹如下。平菇抗......

癌症和衰老是現在人們都害怕的事情，人們談癌色變，那麼男人如何防癌抗衰老呢？草菇中醫認爲草菇性寒、味甘、微鹹、無毒。草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是......

研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑......

香菇是名貴的保健抗癌食品，營養十分豐富經科學測定，香菇的營養價值超過所有的蔬菜。在100g鮮香菇中，蛋白質含量19%，脂肪4%，可溶性無氮物質97%，還有較的麥角固醇。香菇蛋白質中氨基酸多達18，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香......

夏季的陽光比其他季節來得猛烈，也更容易對皮膚造成傷害。很多朋友不知道，臉上的斑點其實都是被太陽曬出來的，那麼夏季應該如何預防長斑呢？專家表示，夏季多吃菇類食物能預防長斑，下面就一起來了解下吧。多吃菇類能預防長斑中......

蘿蔔是人們冬季常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在：1.生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。2.蘿蔔中豐富的......

蘑菇當中含有人體必需的氨基酸、維生素、礦物質等，有些成分還起到藥物的作用，如蘑菇中的多糖類物質可以起到防癌抗癌的作用，菇類中有一種蘑菇多糖，對提高免疫力很有幫助。一、猴頭菇燉瘦肉主料：猴頭菇3朵、瘦肉1斤配料：薑片......

肺癌主要是環境性因素引起的疾病，其中吸菸是重要的致癌因素，因此勸阻吸菸對肺癌的預防有積極意義。根據肺癌的發病原因，提出以下幾點肺癌預防方法：1.控制與禁止吸菸。肺癌主要是環境因素引起的疾病，其中吸菸是重要的致窟因......

香菇是很多人鍾愛的蔬菜，又被大家成爲冬菇或者香菌，是菌類的一種，因爲其外形長得像傘，也被稱爲傘菌。經研究表明，香菇的蛋白含量很高，但是脂肪含量卻很少，是很好的補充蛋白又不用擔心吃多了會變胖的食物，那麼，除了這些，香菇還有......

依據自身的喜好如何對果蔬的口味、養分和功效進行搭配，達到最佳防癌效果？美國癌症學會最近提出了5aday蔬菜搭配法，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭配......

聯合國糧農組織提出的人類最佳飲食結構，就是每天一葷一素一菇。有營養學家形象地表示：吃四條腿的（豬、牛、羊等）不如吃兩條腿的（雞、鴨、鵝等），吃兩條腿的，不如吃一條腿的（蘑菇）。可見蘑菇之重要。蘑菇的防病養生作用也不可小視......

菇類具有很好的抗癌功效，祖國醫學中記載，常常食用某些菇類，可使人益智開心、堅筋骨，好顏色，並有益氣不飢，延年青身等奇妙作用。近代科學研究已證實，菇類不僅含有除脂降壓的香菇素及抗病毒的干擾素誘導劑，而且還有抗腫瘤的多糖......

當今社會，菌類已成爲大家餐桌常常出現的一種菜品。很多人在吃火鍋甚至燒烤的時候都喜歡吃菌類。其中，香菇更是人們最經常食用的菌類一種。香菇是一種美食，但是您可能不瞭解，吃香菇有助於肝癌的治療。香菇對於此病有抑制作......

飲食減肥是目前主流減肥方法之一，怎樣吃能減肥呢？哪些食物能減肥？數一數菌菇類的營養成分菌菇類食物品種很多，如金針菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路里相當低，有的每100g僅含10～30卡，熱量比胡蘿蔔還低。膳食纖維：它......

日常生活中，不好的食物可以致癌，但是好的食物也可以防癌。專家研究證明，自然界中的菌類有很多是防癌能手，可預防胃癌等癌症的發生。灰樹花（舞茸）抗癌功效指數★★★★★★灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴......

美國《國家癌症研究所雜誌》2002年11月6日一期報道說，對大蒜和其他蔥屬蔬菜的研究表明，一天攝入10克以上蔥屬蔬菜的人患前列腺癌的可能性爲一天攝入量爲2克的人的一半。馬里蘭貝塞斯達國家癌症研究所研究員、流行病學家......