蔥類植物防癌功效怎麼樣

美國《國家癌症研究所雜誌》2002年11月6日一期報道說，對大蒜和其他蔥屬蔬菜的研究表明，一天攝入10克以上蔥屬蔬菜的人患前列腺癌的可能性爲一天攝入量爲2克的人的一半。

馬里蘭貝塞斯達國家癌症研究所研究員、流行病學家安·W·邢說：“這只是第二個表明蔥屬蔬菜與前列腺癌發病率降低有關的研究。”

邢說：“不是說人們必須增加對大蒜的攝入量而不注意飲食的其他成分。最好的建議仍然是堅持均衡的飲食、經常鍛鍊並儘量避免肥胖———即保持一個良好的生活方式。”

邢訪問了238名前列腺癌患者和471名沒有這種病的人，調查了他們5年前的飲食情況。這樣做是爲了避開患病後出現的飲食變化。她進一步建議以後對人進行一段時間跟蹤研究以確定哪些人患上前列腺癌，以及這是否與大蒜和其他蔥屬植物有關。專家們說，人們越來越相信，前列腺癌實際上是我們這個發達世界中一種與生活方式相關的疾病。因此想減低此病的發病率，也必須從改善飲食習慣入手。