當今社會，菌類已成爲大家餐桌常常出現的一種菜品。很多人在吃火鍋甚至燒烤的時候都喜歡吃菌類。其中，香菇更是人們最經常食用的菌類一種。
香菇是一種美食，但是您可能不瞭解，吃香菇有助於肝癌的治療。香菇對於此病有抑制作用，可以防止癌細胞的擴散。香菇具有增強免疫力，提高機體適應力，緩解衰老的多種功效，因此多吃一些香菇還是有利於肝癌患者的。
1、肝癌初期階段，堅持吃香菇，有助於抑制此病的發展，香菇不但含多糖，還含有干擾素誘導劑-雙鏈核糖核酸，能夠抑制癌細胞增殖。而且在各種癌症手術後，食用香菇，有助於防止癌細胞的轉移。因此，吃香菇有助於肝癌的治療。
2、香姑除了防癌抗癌，而且還富含豐富的礦物質以及維生素，能夠促進新陳代謝，提高病人機體適應力，增強免疫力。香菇還可以延緩衰老，具有降血壓以及降血脂、降膽固醇的功效，對糖尿病、傳染性肝炎等起治療作用，同時還可以用於消化不良以及便祕、減肥等。
3、香菇含有多種維生素，尤其是維生素d、維生素a對人的健康有很重要的作用。蘑菇中含有胡蘿蔔素，到達人體之後會轉化爲維生素a，所以蘑菇還有“維生素a寶庫”之稱。可見，日常生活中多吃一些香瓜還是有利於大家的健康的。
菌類的好處很多，長期食用不但會降血脂、降血壓，更可以防止癌細胞轉移，從而達到可防癌治癌的功效，可謂對身體百利而無一害。
