肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，死亡率居高不下。從發病的年齡來看，男性多於女性，並且在40~49歲的年齡會比較多。那麼你知道預防肝癌吃哪些食物好嗎？
預防肝癌的飲食
1、喝茶
用法：開水泡茶，每天2次。
功效：茶葉具有化痰解毒的功效，還能夠幫助消化，消解油膩，這對於肝癌患者的肝脾腫大以及腹脹、吃不下東西有好處，可以經常喝茶。並且茶葉中還含有維生素c以及咖啡鹼，能夠增加胃酸的分泌。所以說，喝茶對肝癌患者有好處。
2、吃苦黃瓜
用法：生吃或是平常時候的炒法、榨汁。
黃瓜，還有分爲苦黃瓜嗎？這倒是不常聽說。黃瓜的頭部大部分都是苦味，頭部的成分有葫蘆素A、B、C、D，其中葫蘆素C在動物的試驗中具有抗腫瘤的效果，並且毒性相對來說比較低。加上黃瓜自身就有甘涼的性質，具有利水、解毒、除熱的功能。肝癌患者中有腹水、黃疸的症狀都可以吃苦黃瓜。
3、山楂陳皮茶
用法：把山楂洗乾淨去掉核備用;橘子吃完後，把橘皮洗乾淨晾乾，切成一小塊（或是直接到超市買陳皮）。和山楂一起加上蜜糖水煮1個小時，之後放涼，就可以開吃。
功效：山楂能夠健脾，還能夠活血化瘀，陳皮則是理氣醒脾舒肝，這兩種一起用能夠對肝癌患者騎着治療標本的作用。除此之外，對於肺病患者來說，還能夠用來補充能量的不足。如果做成蜜餞，不僅能夠保護胃黏膜，還能夠行氣消積。
4、豬肝（或是雞肝）
用法：把豬肝或是雞肝洗乾淨之後，加入水、鹽以及花椒用大火煮開，之後用小火煮熟，撈出來，放涼之後就可以吃。
功效：豬肝（雞肝）具有補肝以及養血的作用，能夠加強患者的營養物質補充。
導致肝癌的原因
1、化學致癌物質
生活中很多的化學物質都是導致肝癌的罪魁禍首，比如說變質食物中含有的亞硝酸鹽，化妝品中含有的致癌物，以及農藥、酒精、黃樟素等均能誘發肝癌。
2、基因突變
由於某種因素導致的人體基因突變或者是病毒作用激發肝細胞分裂反應，引起細胞的點突變和基因易位，這也是引發肝癌的因素有幾種中很常見的。
3、酗酒、熬夜
肝臟是人體最敏感、脆弱的器官，勞累、熬夜、酗酒都會傷害肝臟。平時如果休息不夠，比如一晚上沒睡，那麼第二天化驗肝功指標肯定不正常。這種長期的傷害會轉化成慢性肝損傷，非常容易導致肝癌。
4、飲食因素
首先，相信大家都聽說過“煙傷肺，酒傷肝”這句話，長期酗酒是導致肝臟受到損害的第一殺手。這是因爲酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。
