據相關的部門統計，肝癌這種疾病的患者在不斷的增加，那麼肝癌這種疾病多年來危害着很多人的健康。肝癌這種疾病在一年之內如果不治療的話是可以致人死亡的，那麼在飲食上預防肝癌是一個預防肝癌的好方法了，那麼預防肝癌吃什麼食物好呢？
預防肝癌的食物
鐵觀音
閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音爲最佳，雨前龍井也不錯。
胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
奶製品
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還爲數不多，不妨加以改進。
樹莓
樹莓富含大量“鞣花酸”，研究發現，鞣花酸可以抑制腫瘤的生長，能保護機體免受致癌物的傷害。
葡萄
葡萄含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素，可充分補充機體能量，含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變、抑制已惡變細胞的擴散等，葡萄皮含有一些花色素、並且含有類黃酮、以及植物多酚等高效抗癌物。
蘋果
蘋果富含維生素C及多酚、黃酮類天然化學抗氧化物質，而且從蘋果中能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。
香蕉
香蕉含豐富的蛋白質、糖、維生素以及鎂、鉀元素，有促進肝細胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效，特別適用於放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結的肝癌患者。
