菜名：荷蘭豆雜菜湯主料：甘筍、洋蔥各1個，西芹1條，荷蘭豆6兩（約240克），番茄1個，煙肉4條，牛油2茶匙，牛肉清湯4杯，鹽、胡椒粉各適量。做法：1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎，荷蘭豆、煙肉切粒，番茄燙去皮切碎塊。2、燒化牛油，爆炒洋......

竹筍的詳細介紹竹筍爲禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的種類很多，毛竹是其中之一。它的地下莖稱爲竹鞭，粗壯橫行於土中，鞭有節，節側生芽即爲竹筍。筍體肥壯，呈圓筒......

春天已經過去許久了，那麼你吃到美味的春季之美味了嗎?春筍是春天的應季蔬菜，春筍的營養價值非常高，那麼如何去挑選春筍如何去製作春筍也是一門學問。如果處理不當的話不僅營養會流失，在食用過程中還會帶有苦味，一起來看看......

春筍的詳細介紹：春筍，別名筍，爲多年生常綠草本植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。春筍的食療功效中醫認爲春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效。現代醫學證實，吃筍有......

青筍怎麼吃？青筍的食譜青筍怎麼吃？青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。多......

首先大家必須要選擇當日剛剛採摘的竹筍，如果採用隔日採摘的竹筍那麼會影響竹筍的口感。大家要將竹筍直接放入沸水中燒煮，此時燒煮的時間一定要長，必須要保證竹筍能夠全部煮熟。煮完之後要迅速地將竹筍放入水中冷卻，而且還......

筍瓜的功效筍瓜的做法筍瓜的功效筍瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃筍瓜有助於防治糖尿玻果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次筍瓜中......

蘆筍的詳細介紹蘆筍屬百合科，多年生宿根植物。蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前採收的色白柔嫩，稱爲白蘆筍；幼莖見光後呈綠色，稱爲綠蘆筍。白蘆筍多制罐頭，綠蘆筍供鮮食。蘆......

萵筍：增食慾、防貧血萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合並貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，......

蟲筍性味：甘，淡。歸經：入脾、膀胱二經。入藥部位：爲禾本科植物淡竹的筍被蟲蛀枯萎後的帶蟲筍乾。蟲筍的用法用量用法：內服，煎湯，9~12g.蟲筍的功效主治功效：利水消腫。主治：治小便不利，腹水腫脹。蟲筍的配伍治腹水腫脹：蟲筍三錢，金......

筍乾好吃難泡，這可能是很多人的感慨。筍乾泡發不到位時，常常容易夾帶有一股特別的清苦澀感，怎樣泡發才能讓幹筍清香脆嫩，味如鮮筍？不妨試試下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定哦——幹筍泡發全過程如下：步驟一：24小時......

冬筍的詳細介紹冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽，質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有金衣白玉，蔬中一絕之美譽。冬筍的食療功效竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤......

萵筍有哪些做法？萵筍的做法萵筍的功效1、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；2、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可......

筍乾怎麼做？筍乾的做法筍乾的做法每年清明節前後採挖鮮筍，經過修根-剝殼-高溫煮透-清水浸漂-壓倉發酵-太陽曝曬等工藝，歷時半年製作出清香醇厚，色澤明黃的優質筍乾。整個製作過程不使用任何添加劑，既保證了筍乾的原汁原味，......

蘆筍和甘薯是常見的抗癌食物，他們的抗癌功效主要表現在哪些地方呢?蘆筍的抗癌功效：蘆筍屬百合科，其抗癌作用僅次於甘薯。著名的美國生物學家盧茨曾致力於蘆筍抗癌作用的研究，他指出，蘆筍富含蛋白質、葉酸、核酸，這些物質都......

地筍的詳細介紹：地筍又名大草石蠶、地藕、銀條菜、甘露子、澤蘭、地參等。脣形科地筍屬多年生草本植物、它廣泛被我國人民食用，春夏可採摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以後採挖出的地下膨大潔白色的匍匐莖(......

萵筍的詳細介紹萵筍爲菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莖用萵苣是由葉......

產後減肥食譜甘藍蘆筍沙拉的做法原料：紫甘藍200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量。製作方法：1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開後看下時間，開鍋後再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘。2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗淨，放入沸水中焯......

清甜好吃的綠竹筍涼拌或煮湯都是非常美味的！但要怎麼做才能夠保留竹筍的甘甜並且驅走苦味呢？其實步驟很簡單，跟着一起動手做做看吧！一、竹筍帶殼從冷水開始煮竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，因此不建議......

毛筍別名：茅竹筍。性味：甘；寒形態特徵：喬木狀竹類。稈高13～25米，直徑10～30釐米，稈圓筒形，着枝一側有溝槽；稈環平，籜環突起，無毛；稈籜與節間等長或較長；籜鞘厚革質，背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑點；籜耳不發達，具繸毛；籜葉狹長形，節上常......