材料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。做法：（１）鯇魚以尾部爲好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色爲度。（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。功效：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾......

奔波在工作與生活兩端的你，如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感到眼睛乾澀，即乾眼症前期，你會買瓶眼藥水滴滴。但是，你可曾意識到，乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡，體內缺乏維生素，尤其是維生素A。隨着現代人......

菜名：降火魚片湯主料：鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許做法：1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段，皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻。3、鍋內注水煮沸，加入皮蛋，加蓋，大火煮沸兩分......

菜名：沙蔘冬瓜仁雞蛋湯主料：北沙蔘20克，冬瓜仁15克，雞蛋2個。做法：加清水3碗同煮，蛋熟去殼，再煮片刻，入冰糖適量調勻，飲湯吃蛋。藥用價值：主要治療、胸痛、心煩、發熱、明目、口乾。......

奔波在工作與生活兩端的你，如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感到眼睛乾澀，即乾眼症前期，你會買瓶眼藥水滴滴。但是，你可曾意識到，乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡，體內缺乏維生素，尤其是維生素A。隨着現代人......

菜名：南瓜雜菜湯主料：南瓜9兩（約360克），甘筍5兩（約200克），青豆角3/2兩（約60克），洋蔥、馬鈴薯各1個，青瓜（黃瓜）半個，檸檬1/4個，清雞湯5杯，芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、各物洗淨，南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，檸檬榨汁，......

菜名：節瓜蠔豉排骨湯主料：節瓜1斤（約600克）、蠔豉2兩（約80克）、排骨12兩（約480克）斬件、姜2片、蔥1條、紅棗6粒（去核）、油1湯匙。做法：1、節瓜颳去皮，洗淨。2、排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。3、蠔豉用清水浸10分鐘，洗淨，放入大湯......

菜名：蓮葉魚尾冬瓜湯主料：冬瓜連皮1斤（約600克），蓮葉1/2塊，鯇魚尾1條，姜1片，鹽少許，水約4杯。做法：1、冬瓜洗淨，連皮切大件；鯇魚尾洗淨抹乾。2、燒熱1湯匙油，爆香薑片後不要，將魚尾煎至金黃色，約需5分鐘。3、水燒滾，放入冬瓜及魚尾，加......

材料：鮑魚９０克，豆（右加勞）豆９０克，枸杞子３０克，生薑、紅棗適量。功效：清肝明目，養肝解毒。肝虛，症見頭暈眼花，視力減退，或有飛蚊症，伴腰痠退軟，心煩失眠，或慢性烏頭（或附子）中毒，症見下肢發麻，心亂胸悶，煩躁不安，視物模糊，小便不利等。對於慢性葡萄......

材料食物：冬瓜２００克，冰糖適量。藥物：生意仁３０克。功效清熱瀉火，解毒涼血，養肝明目。做法冬瓜連皮切件，加薏仁、清水６碗煲湯，２小時後加冰糖湯成，飲湯食瓜。說明不吃甜者，去冰糖加鹽，改鹹食亦可。......

菜名：苦瓜腐竹魚尾湯主料：涼瓜250克、魚尾1條、腐竹100克、南北杏100克做法：1、涼瓜開邊去瓤洗淨，切塊。2、魚尾洗淨抹乾水分，入鍋煎至兩面金黃。3、煲內注入適量清水，加入南北杏及涼瓜，滾後加入魚尾，改中慢火煲1小時，再把腐竹......

工藝：煮主料：苦瓜200克;輔料：金銀花15克;烹飪方法：1.將苦瓜切開去和籽;2.與金銀花一起放入鍋中;3。加清水適量煎湯飲用即可;健康提示：此湯具有清心祛火、。利尿通淋。、明目解毒的作用，。通常用以治療熱天煩渴。、眼睛紅等......

材料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。功效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。做法：（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文......

菜名：蓮葉魚尾冬瓜湯主料：冬瓜連皮1斤（約600克），蓮葉1/2塊，鯇魚尾1條，姜1片，鹽少許，水約4杯。做法：1、冬瓜洗淨，連皮切大件；鯇魚尾洗淨抹乾。2、燒熱1湯匙油，爆香薑片後不要，將魚尾煎至金黃色，約需5分鐘。3、水燒滾，放入冬瓜及魚尾，加......

菜名：青瓜番茄湯主料：青瓜1條、冬瓜2個、番茄（大）1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯配料：雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許做法：1、冬菇洗淨，用半杯水浸開後成片，浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。3、將水、冬菇水、青瓜及蝦......

材料：白果60克，南杏仁60克，腐竹90克，生魚500克，馬蹄8個，生薑1片。功效：潤肺化痰，斂肺止咳，明目順氣。做法：1、白果去殼，開水稍煮去衣；南杏仁用開水燙、去衣；腐竹浸軟、切段；馬蹄去皮、洗淨、切兩片，生魚去鱗、腮及內臟，洗淨。2、將用......

菜名：黃芪鱔魚湯主料：黃芪30克，鱔魚300克，生薑1片（切絲），紅棗5枚（去核），大蒜2條。做法：黃芪、紅棗洗淨，大蒜洗淨切段，鱔魚殺後去腸雜、洗淨、斬件。起油鍋放入鱔魚、姜、鹽，炒至鱔魚半熟，將全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火......

菜名：鮑魚片湯主料：鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵、配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許。做法：1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段，皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻3、鍋內注水煮沸，加入皮蛋，加蓋，大火煮沸兩分......

養胃食譜木瓜鯇魚尾湯用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助......

材料：食物：薺菜鮮品５００克（幹品１５０克），生薑２片，大魚頭１個（連雙眼）。做法：薺菜鮮品爲佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。功效：清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。說明：（１）薺菜性......