菜名:鮑魚片湯 主 料: 鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵、
配料: 油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許 。
做法: 1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段,皮蛋切成6塊。
2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻
3、鍋內注水煮沸,加入皮蛋,加蓋,大火煮沸兩分鐘。
4、加入魚片、香菜,大火煮兩分鐘,加鹽調味即成。
功效: 明目補肝,順氣活血,美容養眼,止咳補腎。