材 料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。
做 法 ：
（１）鯇魚以尾部爲好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色爲度。
（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。
功 效 ：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾澀紅腫。
說 明 ：用於虛勞、風虛頭痛，或肝陽上亢之高血壓、頭痛、目赤、久瘧等症。
