導讀：吃太燙的食物，也能得癌，老百姓中流傳着這樣一句話。真的是如此嗎？據現今研究發現，確實吃太燙的食物容易治癌，尤其是食道癌，食道癌的誘發因素很多，其中和吃太燙的食物有一定的關係。食管腔最裏面的一層是黏膜上皮層，又薄又......

冬天熱騰騰的食物總是備受青睞，但是食物太燙，嚴重的可能會引起食道癌，適宜的進食溫度是10~40℃左右。正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5~37.2℃。燙火鍋湯鍋時，食物的溫度大多會在60~70℃之間，這個溫度不僅會燙壞口......

指導專家：陳海泉教授，復旦大學附屬腫瘤醫院副院長、胸外科主任、上海抗癌協會胸部腫瘤專業委員會主任委員麻辣燙、火鍋、燒烤、小龍蝦，都是時下青年人的最愛。我經常看到年輕人夾起一塊冒着熱氣的菜，吹都不吹，就往嘴裏送。......

美國營養學家研究證明了一個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因爲，人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些......

麻辣燙、火鍋、燒烤、小龍蝦，都是時下青年人的最愛。我經常看到年輕人夾起一塊冒着熱氣的菜，吹都不吹，就往嘴裏送。每到這時我都會勸說：吃慢點，涼了再吃。老吃燙食辣食，小心食道癌!這可不是危言聳聽。前不久，我接診了一名30......

根據醫學調查，發現食道癌的發病率在隨着人們生活方式和飲食習慣在不斷地上升，並且還具有呈年輕化趨勢發展，使人們陷入了極度的恐慌之中，只有瞭解該疾病的症狀並及時做出治療，纔能有效解決該疾病。下面，我們看看常見食道癌症......

不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。此外，醃菜、泡菜等醃製類食品背後也暗藏殺機......

很多研究都表明，空腔和食道內的溫度過高，吃較燙的食物都會引發食道癌。那麼燙和食道癌之間到底有什麼直接或間接的聯繫呢？爲了解決朋友們的疑惑，下面我們就來爲大家解答一下燙到底是如何引發食道癌的？一般情況下，人體溫度在......

前幾天在湖南做了幾十年檳榔生意的張大爺，到醫院做檢查查出自己患上了食道癌。而長期咀嚼檳榔是正是張大爺患上食道癌的罪魁禍首。食道癌，是指發生在食管的癌變類疾病，多因過食粗糙，刺激性，質硬，黴變等失誤，或食管慢性病變長......

明尼蘇達州羅切斯特梅歐醫院的研究人員發現一種新基因AXIN2，該基因的突變可導致結腸直腸癌的發生。AXIN2基因和一些與結腸直腸癌或其它腫瘤相關的基因一樣，同屬於一條重要的細胞通路。該研究發表在10月1日出版的自然遺......

不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。此外，醃菜、泡菜等醃製類食品背後也暗藏殺機......

明尼蘇達州羅切斯特梅歐醫院的研究人員發現一種新基因AXIN2，該基因的突變可導致結腸直腸癌的發生。AXIN2基因和一些與結腸直腸癌或其它腫瘤相關的基因一樣，同屬於一條重要的細胞通路。該研究發表在10月1日出版的自然遺......

專家指出，食管癌與我們的生活習慣：喝白酒，吃熱燙食物有很大關係，所謂太燙的食物，一般指超出40℃以上的食物，爲了更好的預防食道癌，飲食溫度應40℃以下。愛火鍋的小夥患上食管癌愛熱鬧，愛火鍋，愛夜宵，愛喝熱湯麪，也愛15元的麻辣燙......

溫度對人具有諸多微妙的作用。生命在進化中都有自身最適合的溫度，進化程度越高，要求最佳適宜溫度越嚴格。人體體溫在37℃左右時代謝活動處於最佳狀態，人體細胞對高溫的耐受性比低溫差。熱對腫瘤細胞也產生微妙的生物學作......

研究表明，常吃過燙的食物，會增加患有食道癌的可能性。很多朋友對此表示懷疑，似乎這二者之間並沒有什麼之間聯繫啊。下面，我們就通過常食燙食的方老伯的切身體驗來說明燙食究竟是如何引發食道癌的發生的？五十有餘的方老伯有......

喜歡熱飲、常常熱食的人，在溫度非常高的情況下也不覺得燙，然而在接觸75℃左右的熱食熱飲時，柔嫩的口腔、食道粘膜會有輕度燒灼傷，燒灼傷的粘膜表層會及時脫落、更新，基底的細胞會迅速增生、更新、補充，長此以往，增生的細胞速......

用餐太快會引起炎症食管是食物經口腔到胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最裏面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，它直接同食物接觸，而且最爲頻繁和密切，因此很容易受到食物的多......

對於食道癌，大家已經不陌生了。或許大家會認爲是因爲吃了一些不該吃的食物容易得食道癌，今天我要告訴大家，吃太燙的食物也容易得食道癌。在冬天，人們總喜歡喝點熱湯暖暖身子，熱騰騰的湯確實可以給人們帶來溫暖，但是如果太燙......

華人對燙食有堅持有目共睹。吃飯時會說趁熱吃，涼了就不好吃。特別是冒着煙的食物，送進嘴巴時還有點燙口，一般上這些食物的溫度介於70-80℃，這種讓人又愛又恨的小折磨，會讓人上癮。但你知道經常性進食太燙口的食物會誘發口......

這個絕對不是危言聳聽，這是有實例來證明的。很多食道癌的患者，飲食習慣中都有喜歡喝很熱的水，喜歡喝很熱的湯，喜歡喝很熱的粥，很多剛剛煮好的粥一般人是會等到涼下來以後再喝，而他們往往等不及不在乎，因此，若干年後發現患了食......