加拿大研究人員自實驗鼠身上發現，一種雄牛氨基酸（taurine）有助於防止糖尿病的發生。而肉類中即含有豐富的雄牛氨基酸。負責此項研究的安大略省倫敦市勞森醫學中心主任希爾表示，雄牛氨基酸對懷孕婦女的重要性有一天會與葉酸一樣不可或缺。
希爾醫師及研究小組在實驗室中發現，若對懷孕的老鼠只餵食低蛋白質食品，這些小鼠生出的小老鼠體中胰臟幹細胞便會減少50%。相反，若對懷孕的老鼠餵食雄牛氨酸高的食品，小老鼠胰臟幹細胞數量便正常。
雄牛氨基酸是人體中最常見的一種氨基酸，人類神經中樞系統、肌肉、腦及心臟中都有此種氨基酸。雄牛氨基酸在蛋白質高的食物中含量豐富，如肉類及魚等。雞蛋及乳製品中的雄牛氨基酸也相當豐富，但在植物蛋白質中卻沒有此種氨基酸。
懷孕婦女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因爲她們體內的女性激素——雌二醇將會降低牛氨基酸的產生。
另有研究發現，雄牛氨基酸可以降低血壓，可以增強充血性心力衰竭病人心臟的收縮力。有些醫師使用此一藥物治療心臟病。
糖媽媽在懷孕期間，一般選擇胰島素作爲治療的主要方法，關鍵的問題還是要吃“好”，即科學地控制飲食。由於懷孕時母親不僅自己需要營養，還要爲寶寶的生長髮育提供營養，所以飲食管理的要求與其他類型糖尿病有所不同。因此，如何均衡飲食以保證有效控制血糖，而母子又能順利通過妊娠，是糖媽媽飲食管理的關鍵。
食物中主要的營養物質包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，糖媽媽應掌握好它們的量。
