農業誕生前，原始人沒有穀類和奶類食品以及精煉糖可吃，卻仍活了數個世紀，有科學家更認爲這樣的飲食其實最適合人體。瑞典卡羅林斯卡醫學院的科學家對此做了一項實驗，讓十四名研究對象在三個星期之中按他們設計的“原始人”餐單進食：只許吃馬鈴薯（每天最多兩個）、新鮮或冷藏的蔬果、瘦肉、不經醃制的魚、罐裝的番茄汁、檸檬汁和青檸汁、香料、咖啡（即齋啡）或紅茶；而豆類、鹽、花生、意粉、米飯、香腸、酒和果汁（除了檸檬汁和青檸汁）全都要暫時戒吃。每週可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。
這種飲食法的效果立竿見影，研究對象的收縮壓（心臟收縮時的血壓）平均下降了近百分之五，血液凝固劑的水平急降了百分之七十二（血液凝固劑水平高可導致心臟病發和中風），體重亦減去了五磅。不過，研究主管承認這方法有利亦有弊，缺乏某些營養可能會使整體健康受損，譬如鈣質攝取量將會因爲戒吃奶類製品而減少，骨質疏鬆症的風險將會隨之增加。
過往也曾有研究指“原始人飲食法”有助預防糖尿病。
