絲瓜的功效與作用
絲瓜爲葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果爲夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。另絲瓜諧音“死掛”對遊戲中的掛的暱稱，“臭絲瓜”也是對掛的暱稱。
絲瓜的功效：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1. 抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2. 健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
食療作用：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60％～80％在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜完全老化成熟後曬乾，可用於刷鍋洗碗。
絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成爲人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。#p#副標題#e#
絲瓜的治療用途：
內痔大便出血：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
百日咳：鮮絲瓜液汁60毫升（3-6週歲量），加適量蜂蜜口服，每日2次。
預防麻疹：生絲瓜100克煎湯服食，每日2次，連服3日。
咽喉炎：經霜絲瓜1條切碎，水煎服。或嫩絲瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。
腮腺炎：老絲瓜1條絲瓜，切碎炒至微黃，研爲細末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。
催乳：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
哮喘：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
肺癰、疝氣疼痛、產後腹痛：老絲瓜2條去皮，放瓦上焙乾存性研末，用米酒調服，每次10克，每日3次。
月經不順：用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘乾，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，衝黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒乾後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。
蛔蟲病：黑生絲瓜子40～50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服（或將絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服），兒童每服30粒，每日1次，連服2日。
慢性氣管炎：經霜絲瓜藤150～240克，水煎服，每日1劑，10天爲一個療程，連服二個療程。
支氣管炎：絲瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合併濾液，濃縮至100～150毫升，1日分3次服，10天爲一個療程。
慢性鼻竇炎：絲瓜藤切碎，焙至半焦，研粉吹入鼻腔內，每日2～3次，2～4天爲一個療程。絲瓜藤，取近根3尺，於摘瓜後切碎，曬乾，炒至微焦，研末，製成2錢重蜜丸，每服1丸，每日3次，可較長時間服用。
鼻炎：絲瓜根500克，黃梔子250克。共研細粉，每服9克，每日3次。
水腫，腹水：絲瓜絡60克，水煎服。
神經性皮炎：鮮絲瓜葉洗淨，研細後在患處摩搽，直到局部發紅，甚至見隱血爲止。7天1次，2次爲一個療程。
痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。
風熱腮腫：絲瓜燒存性，研末，水調搽之。
手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂塗之。 痔漏脫肛：絲瓜燒存性，石灰、雄黃各10克爲末，用豬膽汁、雞蛋清及香油調和。貼於患處，上收乃止。
咳嗽痰喘：絲瓜燒存性爲末，棗肉和彈丸大，每次服1丸，溫酒化下。
蟲牙風痛：經霜乾絲瓜燒存性爲末，塗擦之。
喉炎、喉痛聲啞：經霜絲瓜1條，切碎泡開，溫水送服。
消腫：老絲瓜種1個，向日葵花盤1個，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個，待熟，吃蛋飲湯。
腹脹：絲瓜1個，焙乾爲末，黃酒送服。
痛經：乾絲瓜1個，加水1碗，煎服。
尿道炎：絲瓜1個，焙乾爲末，分兩次用黃酒沖服。
