冠狀動脈性心臟病簡稱冠心病，是一種最常見的心臟病，是指因冠狀動脈狹窄、供血不足而引起的心肌機能障礙和(或)器質性病變，故又稱缺血性心肌病。
中醫養生素有“五色豆養五臟”之說。紅豆補心補血；綠豆補肝、清熱解毒，降低膽固醇；黃豆補脾補氣，常食有助於延緩衰老；黑豆補腎；白豆補肺，理中益氣。
豆類富含蛋白質，是維生素、礦物質和膳食纖維的良好來源，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，是防治冠心病、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的理想食物。
此外，用這五種豆子做成的豆糊也非常適合上班族。現代人常因緊張的工作而忽視自身飲食保健，致使營養結構失衡。豆糊除了煮熟外，還有一種吃法：將豆粉炒熟，用開水衝着喝，非常符合上班族營養、保健、快捷的要求。
冠心病患者飲食的宜和不宜
冠心病患者在選擇食物的時候，應該注意要選擇一些膽固醇和脂肪含量較低，而有益的無機鹽、微量元素、維生素、食物纖維較多，具有抗凝血、降血脂的食物，主要包括以下幾種。
１、冠心病患者應該禁食或是少食的食物
主要有貝殼類動物、糖、酒、巧克力、骨髓、內臟、蛋黃、魚子、軟體動物、牛、羊肥肉、腦、豬油、黃油、羊油、雞油豬等。
2、冠心病患者可以適當進食的食物
包括橄欖油、雞蛋、包括蛋清、全蛋（每週2-3個）、豆油、玉米油、香油、花生油、紅花油、魚油、瘦的豬肉、牛肉、家禽肉、河魚、海魚等。
３、冠心病病人可以隨意食用的食物
包括各類穀類，特別是豆類製品、粗糧、紫菜、各種瓜類、水果、茶葉、菌藻、香菇、木耳、海帶、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆芽、扁豆、洋蔥等。
