專家支招：在米飯中加點“料”。
加點蔬菜：
這裏的蔬菜可不是指綠葉蔬菜，而是豌豆、胡蘿蔔丁、白蘿蔔塊等。這些蔬菜，提供了維生素、類胡蘿蔔素以及B族維生素和礦物質，能夠延緩併發症的發生。如類胡蘿蔔素，能夠改善眼底併發症的症狀，同時其中含有的抗氧化成分，有利於病情康復。
加點豆類：
在米飯中依據個人口味，可適當加點紅豆、綠豆、黑豆、雲豆。一方面豆類含豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分，有助於血糖控制。#p#副標題#e#
加點粗糧：
糙米、大麥、玉米、燕麥等粗糧含豐富的纖維，可有效降低米飯的消化速度，避免米飯吸收過快，胰島素還沒來得及發揮作用，血糖就升高了。
喝粥不如吃泡飯：
米飯的兩種烹飪方法——炒米飯和稀粥，專家建議糖尿病患者儘量少吃。粥熬得時間越長，纔會越黏稠，大米的植物細胞壁被破壞，很容易快速被患者吸收，反而促使血糖升高，想喝“稀溜溜”的飯，不妨學學上海人，用白開水泡飯吃。而炒飯，特別是用香腸炒飯，其中過多的油脂不僅增加食物的總熱量，而且會延長血糖升高時間，比如正常飲食後血糖升高1～2小時後回落，而含油脂的米飯會將血糖升高時間延長到3～4個小時，即使吃的不多，也會加重病症狀。
