胃癌是一個漫長而複雜的過程
2005 年諾貝爾生理學或醫學獎頒給了澳大利亞科學家巴里·馬歇爾和羅賓·沃倫，以表彰他們發現了幽門螺桿菌（HP）。由此，人們才瞭解，爲什麼那些飲食很規律的人一樣會罹患胃病。
正常情況下，胃壁有一系列完善的自我保護機制——胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性與可溶性黏液層的保護作用，有規律的運動等，可以抵禦經口而入的千百種微生物的侵襲。而幽門螺桿菌幾乎是能突破這一天然屏障的唯一殺手。
現在已經得到普遍證明，超過90% 的十二指腸潰瘍和超過80%的胃潰瘍都是由幽門螺桿菌引起的。世界衛生組織稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。1994年美國國立衛生研究所和世界衛生組織癌症研究中心相繼通過決議，分別宣佈幽門螺桿菌不僅可以引起胃炎、消化性潰瘍，同時也是第一類致癌因子。幽門螺桿菌感染→胃炎→萎縮性胃炎→腸化生→異型增生→胃癌，是個漫長而複雜的過程。
HP的兩大戰場
胃酸分泌中心
研究結果表明，幽門螺桿菌感染後，胃黏膜中提示胃酸足夠的物質失效了。胃細胞以爲缺乏胃酸，於是無節制地分泌胃泌素，它會刺激胃酸的分泌，使胃內消化液空前飽和。沒有食物可消化，多餘的胃酸就開始啃噬胃黏膜。
胃黏膜
胃內有多種保護機制，其中上皮細胞和黏液組成了“屋頂”，保護黏膜下的胃壁不受胃酸的侵蝕。幽門螺桿菌感染後，“屋頂”被破壞，開始滲水，形成水窪，導致了黏膜下層的損害。#p#副標題#e#
入侵的三個徵兆
胃疼：胃疼是潰瘍的典型症狀，它提示了胃或十二指腸黏膜正在被消化。
泛酸和燒心：幽門螺桿菌誘發胃泌素的瘋狂分泌，導致胃酸過多，身體最直接的反應就是泛酸和燒心。
口臭：幽門螺桿菌是口臭的直接致病菌之一。它可以生活在牙菌斑中，在口腔內發生感染後，直接產生髮臭的硫化物，引起口臭。
引發HP入侵的五個因素
脾虛
飲食不節，勞累過度很容易使男人們脾虛。HP感染率與脾虛也有密切關係。研究表明，脾虛型的慢性胃病患者都有HP感染，這類患者胃黏膜局部的防禦功能有一定缺陷，容易被HP入侵。
接吻
接吻是熱戀中的男女表達感情最直接、最常用的方式。科學家在唾液內可以找到幽門螺桿菌的蹤跡，而接吻是交換唾液最直接的方式 。
嗜辣
男人喜歡刺激性食品，但辣食會刺激胃黏膜，降低其抵抗力，而導致HP侵入。
血型
胃黏膜表面有些血型受體，它們像花朵吸引蜜蜂一樣吸引着細菌。不同血型的受體含的糖不同，O型血人含有的糖對HP的吸引力特別大。所以O 型血中HP 的感染率顯著高於非O型血的人。#p#副標題#e#
共餐
幽門螺桿菌主要的傳播途徑是口口傳播。在一個家庭中只要有一個人感染了幽門螺桿菌，就很可能一家人都會被感染上。經常在外就餐的人被感染的機會更多。據檢測，我們日常使用的每雙筷子上感染的幽門螺桿菌就在1600~3100個。
哪些胃病會傳染？
下列胃病不都傳染，只有當它們由幽門螺桿菌引起纔可能蔓延到別人。幽門螺桿菌感染的機率很高，但造成的結局不一樣。多數感染者無症狀，部分感染者發展爲慢性胃炎，約10~20%的感染者發生消化性潰瘍，極少部分感染者最終可發生胃癌或淋巴癌。
胃癌
幽門螺桿菌感染會誘導細胞增殖，不僅增加了DNA自發複製出現錯誤的機會，也提高了細胞受到損傷的可能性，這意味着增加癌變風險。專家認爲，幽門螺桿菌感染使患胃癌的危險增加了2.7~12倍。
慢性胃炎
幽門螺桿菌入侵後，黏附在胃上皮部位，一邊抵抗胃酸和其他不利因素的殺滅作用，一邊釋放多種抗蛋白質酶，毒害、刺激身體，引發胃炎。
胃、十二指腸潰瘍
胃腸潰瘍的發生是胃腸黏膜被胃液“吃掉”的結果，這種情形在胃液變成極度酸性的時候就會發生。感染幽門螺桿菌後，胃內環境由此變得鹼性，從而促使胃細胞大量分泌胃酸。在胃酸和幽門螺桿菌分泌毒素的破壞下，胃腸黏膜逐漸出現潰瘍。
敵情早發現
胃鏡採樣檢測
可在做胃鏡時取局部組織做顯微鏡檢查，以判斷是否被幽門螺桿菌感染。這是最準確的方法之一，但做胃鏡的痛苦比較大。呼氣試驗通過測試呼氣時有無標記過的幽門螺桿菌的氣體代謝產物，以判斷是否被感染。該項檢查靈敏度高，患者無痛苦，是近年來最受歡迎的一種檢測幽門螺桿菌的方法。
抽血採樣檢測
即檢測血清中幽門螺桿菌的抗體水平。受到幽門螺桿菌感染後，人體內會產生相應的抗體。但是一般感染數月後纔出現抗體，在感染初期做這項檢測時，檢測結果常常出現假陰性（其實已被感染，應該是陽性）。所以當血液檢查出HP時，感染已經有一段時間了。#p#副標題#e#
對抗HP，靠譜不靠譜六大防線
生食防線——杜絕生肉
有很多人覺得三成熟的牛排、生拌牛肉肉質更鮮美，還有種野性的刺激。但在研究中發現，喜歡生肉的人比吃熟食的人，要有更多機會接觸幽門螺桿菌。
傳染防線——分餐
專家認爲幽門螺桿菌僅寄居於人類，人是唯一的傳染源。幽門螺桿菌多由口－口傳染，經常共餐的人，只要一個人有“胃病”，其他人有可能同患“胃病”。所以分餐可以減少幽門螺桿菌感染的機率。
浪漫防線——分牀
據調查，口對口的呼吸爲幽門螺桿菌的傳播大開方便之門。不吻、分牀顯然是明智的降低感染的方法。但是這樣做，我們的生活還有多少樂趣呢，所以這條屬於自選動作。
自毀形象防線——嚼檳榔
因爲看上去不雅，現在很少有人嚼檳榔了。但檳榔的主要成分——檳榔鹼對付幽門螺桿菌很有效，它可以使幽門螺桿菌癱瘓，失去與胃黏膜黏附的能力，最終被排出體外。要形象還是要個健康的胃？現在我們可以合上雜誌，激烈地進行思想鬥爭了。
口腔防線——刷牙
牙菌斑及齲齒會培養出幽門螺桿菌，刷牙是解決牙齒問題的最好辦法。這裏說的刷牙已經不是早晚各一次的常規套路，還要加上三餐後刷牙——飯後刷牙可以減少進餐中感染HP的可能性。
清潔防線——洗手
你認真洗手嗎？你生吃瓜果時洗淨、去皮嗎？在沒有這些習慣的人羣中，幽門螺桿菌感染率居高不下。所以從現在起，洗與不洗已經不是個問題，而是洗到哪一級水平了。
