在中國有句老話是一白遮百醜，所以我們非常追求美白。皮膚是人體健康的第一道防線，也是容顏靚麗的第一體現者，擁有健康、白皙、富有彈性的的皮膚是所有人追求的目標。所以大家要了解黑色素形成才能白起來。
影響黑色素形成的原因
1、細胞外的影響因素
近年來，有關黑素形成的分子生物學研究證明，黑素細胞生成黑素的活性受到網絡控制。皮膚內黑素細胞、角質形成細胞、朗格罕細胞、成纖細胞、血管內皮細胞、神經細胞等組成”電訊”交互網絡（即胞質網絡）。在這一網絡中，許多細胞因子對黑素細胞的繁殖分化、樹突形成和黑素合成都有影響。能夠促進黑素細胞生長、存活的因子有：鹼性成纖細胞生長因子（bFGF）、內皮素（ET一1）、神經細胞生長因子（NGF）等；抑制黑素細胞增殖，使酪氨酸酶活性降低的有：白細胞介素一l（aIL—la）、白細胞介素_6、腫瘤壞死因子（SCF）能促進黑素細胞分化及黑素合成；干擾素（IFN）在一定條件下，能使黑素細胞形態改變，生長抑制；炎症介質白三烯CA（LTC4）是人黑素細胞的促分裂源，能引起黑素細胞快速增生，並對黑素細胞有趨化作用。
2、細胞內的影響因素
（1）多酶作用的觀點。黑素細胞中決定黑素合成速率的是細胞內的多種酶。多年來，人們一直認爲酪氨酸酶是黑素生物合成過程中所需的唯一的酶。隨着黑素合成研究的不斷進展，人們發現黑素細胞中還存在其他與黑素合成相關的物質。與酪氨酸酶相關的兩種蛋白TPRl（DHIcA氧化酶）和TRP2（多巴色素互變酶）在黑素的合成過程中發揮着重要的作用。它們除了對酪氨酸酶合成黑素具有協助作用以外，還具有合成其他不同類型色素的重要作用。
（2）黑素細胞調控的信號傳導途徑。許多細胞因子，如鹼性成纖細胞生長因子、肝細胞生長因子/擴散因子、內皮素等都能促進體外黑素細胞增殖，有些因子還能刺激酪氨酸酶活性，使黑素細胞高度色素化。這些因子可能是通過黑素細胞膜表面的受體進入細胞內，經下游信號傳導來調控相應的靶點，引起細胞物質主要是蛋白質磷酸化或去磷酸化，對黑素細胞增殖和分化發揮調節作用。
3、外源性因素的影響
紫外線是人體長期接觸的一個外界刺激因素，是人類黑素細胞增殖和皮膚色素沉着增多的主要生理性刺激。皮膚變黑主要是由中長波紫外線（UvB和UvA）引起，紫外線能引起黑素細胞的增殖及促進黑素產生，出現皮膚色素沉着。
預防黑色素吃什麼好
番茄蛋湯
材料：雞蛋、西紅柿。
配料：鹽、香菜、香油 、蔥花、生薑。
步驟：將鍋內加入適量的水，然後可以加入生薑一片，等到水開以後再熬製三分鐘，最後把薑片撈出來。把已經切成薄片狀的西紅柿，均勻的放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒製五分鐘。看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化）。然後把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之後，點入一點陳醋和香油。把雞蛋打到碗裏攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。盛到一個大碗裏面，放入切好的小蔥花，把燒熱的食用油澆上。最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用。
