冬季補腎通常我們都會選擇食補來進行，而食補大多數人會選擇肉類食品。但是光有肉，沒有蔬菜也是不行的，三分肉七分菜是最健康的飲食規律。那麼冬季吃什麼蔬菜補腎呢？補腎蔬菜大推薦讓你補腎搭配更加合理健康。
冬季吃什麼蔬菜補腎
山藥
山藥素有“神仙之食”之稱，含有豐富的營養價值，是我們冬季補腎養腎的最佳蔬菜之一，也是人類最早食用的食品之一。山藥含有豐富的黏蛋白，澱粉酶等物質，對人體的腎有很大的滋補作用。同時山藥對消化不良等消化系統疾病也有一定的治療效果。
芋頭在我國的南方普遍種植，口感細軟香糯，而且無毒且易於消化。中醫認爲芋頭性平，味甘，具有益胃，止痛消炎，補肝益腎，補中氣等效果。芋頭中豐富的維生素可以加速新陳代謝。芋頭一定要蒸熟了吃，吃了不熟的芋頭喉嚨會發癢。我們日常生活中經常吃的芋頭蒸排骨就是一個很好的冬季補腎菜。
花菜
冬季吃什麼蔬菜補腎，很多人都會選擇花菜。花菜也有人叫花椰菜，椰菜花，是一種含有豐富營養物質的蔬菜。花菜中維生素C含量特別高。花菜具有滋陰解毒的功效，特別是對於熱毒傷陰，口乾舌燥等症狀有着良好的作用。同時不可忽視的是花菜也具有補腎強體的功效。花菜不耐高溫，用熱水稍微微焯一下就可以了，不需要過多的翻炒。
羽衣甘藍
羽衣甘藍是十字花科蔬菜的一種，含有豐富的膳食纖維和維生素C，對人體的腎有很好的保護作用。之所以說羽衣甘藍護腎作用最好，是因爲羽衣甘藍含鐵量和胡蘿蔔素以及鈣都很高，而這些微量元素是腎必不可少的。所以冬季吃什麼蔬菜補腎，羽衣甘藍也是一個很好的選擇。
洋蔥
冬天季吃什麼蔬菜補腎，洋蔥是必不可少的。現實生活中很多人都不喜歡吃洋蔥，是因爲不喜歡洋蔥的那種味道。其實洋蔥被譽爲“菜中皇后”，有消炎抑菌等作用。同時洋蔥中富含鉀、維C等微量元素，具有壯陽補腎的功效，特別適合男士朋友吃。
韭菜
韭菜被譽爲是壯陽菜，具有溫中下氣，補腎益陽等功效。同時韭菜大量的維生素和粗纖維能增進腸道蠕動，對治療便祕有一定的效果。當然韭菜對男性的功能障礙治療也能起到輔助性的作用，是男人冬季補腎必不可少的蔬菜之一。
冬季補腎食療
1、花生紅棗湯
材料：連衣花生200克，紅棗30～50克。
做法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
2、黑豆排骨湯
材料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗淨切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫；加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。
功效：中醫認爲，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。
3、參杞羊肉湯
材料：羊肉1000克，黨蔘20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
製法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，醃漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效：本湯可用於陽虛氣血不足，症見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝痠軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
