30歲的小張近日受涼後出現了發熱、咽痛、咳嗽等感冒症狀，不僅感到疲乏，食慾也不好。昨晚，女友特意爲他買了鮮活的螃蟹，想爲他增加點兒營養，沒想到小張吃了螃蟹後不久臉腫了起來，而且腫得很厲害，嘴巴都變了形，全身還起了大量蘑菇團狀的紅色皮疹，同時伴有腹痛、腹瀉及胸悶等症狀，於是，趕緊打的來到醫院就診。皮膚科醫生立即爲他使用抗過敏藥物治療。經及時治療，小張的過敏現象逐漸緩解了。
螃蟹味美、營養高，其中蛋白質的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A含量也較高。但如果吃得不當，可能會給健康帶來損害。
如何挑選螃蟹
在挑選螃蟹時，要選擇新鮮、健壯的，切忌買已死或已變色的螃蟹。因爲當螃蟹垂死或已死時，體內蛋白質會分解併產生組胺，組胺爲一種有毒物質。隨着螃蟹死亡時間的延長，蟹體內的組胺越來越多，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
買螃蟹要做到“五看”：一看顏色，二看個體，三看肚臍，四看關節，五看動作。即蟹的外表爲青背白肚，個兒大而健壯，肚臍要向外凸出，腿部關節要飽滿，動作要敏捷活躍。另外，可以把螃蟹翻過來，用手掂一掂，較沉的爲肥蟹。
