噎食也是很常見的現象，尤其是小孩子，在現場急救過程中，常用背部拍打法和餘氣衝擊法。
前者通過胸腔震盪將異物震出，後者通過壓迫腹部，使消化道管腔的餘氣將異物衝出體外。
急救步驟
1.潤滑處理
如果異物時無尖銳棱角、易軟化、易消化的食品，可囑病人服用水或植物油潤滑食管。
2.背部拍打
病人彎腰伸頸，救助者用力拍打其背部。
3.餘氣衝擊
①對意識尚清醒的病人，可採用立位或坐位，救助者站在病人背後，雙臂環抱病人，一手握拳，使拇指頂住病人腹部正中線臍上部位，另一隻手的手掌壓在拳頭上，連續快速向內、向上推壓衝擊5次。若異物未咳出，重複衝擊若干次。
②對昏迷的病人，立即撥打120，同時使病人處於仰臥位，救助者騎跨在病人身上，雙手掌根部放在病人中上腹部，用力向頭部方向快速衝擊5次。若異物未咳出，再重複衝擊若干次。
③當病人爲兒童時，可將兒童扛到肩上，使其腹部與救助者肩部相抵，用力跳起，反覆數次。
