大部分人都會把冬瓜做成湯來吃，實際上，冬瓜還可以做成粥來吃，很多人都喜歡吃冬瓜粥，一方面是味道很不錯，另一方面是營養價值比較高，對身體有很好的保健功效。
一、冬瓜粥做法
【原料】
冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、溼澱粉、鹽、香油、蔥花各少許。
【製作過程】
豬肉洗淨，剁茸、加鹽、溼澱粉拌勻；冬瓜削皮，洗淨，切片；粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
食療方：
【配方】冬瓜100克，粳米100克。
【用法】冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
二、做法二
原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。
製法：
1．冬瓜洗淨切成塊。
2．冬瓜、紅豆洗淨後加水煮成湯。
3．放入大米煮成粥即可。
三、做法三
原料
新鮮連皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，乾的10克―15克、新鮮的30克)，粳米100克。
步驟
將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再淨粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。
功效：
能利尿消腫，減肥降脂。
健康提示：
本粥葷素兼備，既富有肉類營養，又有冬瓜的減肥作用。非常適宜老年人作爲晚餐食用，既可補充營養，又不至於增加體重。
