夏天喝一點粥的確是不錯的，通過一些特殊的方法熬出來的粥營養非常的豐富，並且通過喝這種粥能夠讓我們的身體各項功能加速運轉，能夠增強身體抵抗力，但是熬粥也不是一件很簡單的事情，有很多問題都要注意，並且，有一些豬還要通過特別的手法來進行熬製。下面就來介紹一下夏季養生粥該如何熬製效果更好。
菊花薏米粥，原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。製法：(1)橘皮洗淨，切成細絲;薏米洗淨稍浸泡;菊花洗淨、撕瓣。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。功效：菊花能清肝明目，薏米利水除溼。菊花薏米粥有助清熱祛溼，對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤爲適宜。
蓮子扁豆薏米粥，原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。製法：將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。功效：此粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人羣非常適合。百合麥冬紅棗粥功效：具有補神益氣、清心、養血、安神作用，對心悸、眩暈等有改善作用，而且還能補血強身。
需要注意，在熬製這種養生粥的時候，最好所用到的米提前5到6個小時左右就進行浸泡，另外，熬粥的時候用大火的時間不能太長，最好水燒開鍋後就用小火慢熬，還要注意，熬粥的時候一次性就要加入足夠的水，中途不要再添加水。
