雖說現在是秋季了在市面上，我們經常會看到玉米大量上市，玉米當中的水分非常多，而且我們在做玉米的時候，最好是選擇甜玉米，甜玉米甜甜的口味非常的香濃，咬上一口可以當做水果來食用，既可以對於止咳化痰有着很好的功效，還可以防止咳嗽和喉嚨疼痛的發生，一道鮮玉米粥怎麼做的方法，來爲大家介紹一下。
鮮玉米粥的做法
1 1 胡蘿蔔洗淨削去外皮，切成1cm見方的小丁。
2 2 香菇用流水沖洗乾淨，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。
3 3 將新鮮甜玉米剝去外皮及鬚毛，再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下，製成甜玉米碎。
4 4 在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸後將香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮制約10分鐘。
5 5 接着將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻，用中火繼續煮制5分鐘。
6 6 最後在鍋中調入鹽。離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。
美食背後的故事
新鮮甜玉米上市的時候，將玉米粒刨碎煮粥，味道與幹玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來，再與鮮美清香的雞湯融合，即成爲了這道看似平凡，實則“鮮”聲奪人的好粥。
小貼士
在用刨絲器擦甜玉米時，甜玉米粒會流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬不可浪費掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進行下一步烹調。
材料
玉米(鮮)：1個;
水：2小碗;
健脾鮮玉米粥的做法
1
把玉米鬚去掉，洗淨
2
用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3
把玉米碎收到碗中備用
4
鍋中加兩小碗水，水燒開後再倒玉米碎，防止糊鍋
5
不停的用勺子攪拌
6
開鍋後煮上3分鐘即可
日常的生活當中想要喝一些薏米粥，既可以美容養顏，又可以幫助身體很好地消化，以上的這一道鮮玉米粥怎麼做的方法，既爲大家介紹給大家講解了，如何來製作，平時我們在做的時候一定不要浪費玉米當中的大量水分，這些水分都是含有玉米的大量精華。
