燕麥粥是很多人喜愛吃的，燕麥粥的熱量比較低，過的選擇它也不會有發胖的現象，尤其對一些減肥的人羣，都是會以燕麥粥爲主，燕麥粥的種類多，在吃的時候也是可以根據自己進行選擇，那蔬菜燕麥粥是不錯之選，這樣的粥容易消化，而且含有的維生素比較多，利於人體各方面發展。
蔬菜燕麥粥的做法：
材料：燕麥片(不要加糖加奶的那種)，蔬菜(蘑菇、生菜、蘿蔔等)，牛奶，調料。
步驟：蔬菜切成適當大小;鍋裏放水(依自己能吃多少定吧)，等水半開的時候放蔬菜。水全開時放燕麥，待燕麥熟了，小火放牛奶。牛奶不要煮開，那樣不好。(不放牛奶就依自己口味放調料)
其實這個“菜粥”最大的好處是因爲用少量的燕麥就可以煮得稠稠的。我用克稱稱了一下，有30克的燕麥片就可以有粘稠的感覺。而至於30克有多少，不太好形容，大概有小半把就夠了。
青菜的熱量遠遠要低於主食，多吃點對人也好。把粥裏放上牛奶很適合當早餐，一定要吃少量的鹹菜，甜的口味容易引起胃酸。如果不喜歡甜的，可以放些喜歡的調料。我就放了些雞精和每日富的蘑菇上湯。個人認爲放牛奶和放調料是完全不同的兩種風格，放牛奶偏西式。但不管怎麼樣，自己還是很喜歡的。30G燕麥熱量還可以，但吃蔬菜的單調感也沒有了。換用不同的調料也能讓自己的味蕾新鮮一下。
對蔬菜燕麥粥的做法認識後，在製作這樣粥的時候，要注意蔬菜在購買上要選擇新鮮的，這樣吃的時候，在對身體上不會有任何的影響，而且吃蔬菜燕麥粥的時候，早上是最佳選擇，對身體一天營養所需有很好補充。
