三文魚可以說是一道美味的海鮮，特別是新鮮的三文魚做出的刺身，簡直不要太鮮美。而在青藏高原上的三文魚承包了國內三分之一的三文魚市場，真的是萬萬沒有想到，那麼三文魚除了做成刺身，還有什麼做法呢?今天就跟小編一起來看看吧。
青藏高原上的三文魚
在青海省共和縣龍羊峽水庫，有我國目前海拔最高，最大的三文魚養殖場。現在，青藏高原上的三文魚越養越紅火，國內市場上三分之一的三文魚產自這裏。三文魚除了大家都熟悉的刺身以外，還能有什麼做法呢?首先就是香煎三文魚蔬菜粥。事先熬好的小米粥，三文魚腩，有機西蘭花，西紅柿。在鍋中加入核桃油預熱後放入三文魚腩煎至金黃。再來將西蘭花和西紅柿水煮(5-10分鐘)剁成泥，三文魚也剁成泥。西紅柿和西蘭花不加油放入鍋中輕輕翻炒(15秒左右)加入水。再放入小米粥。最後放入三文魚(3-5分鐘就可以出鍋啦)。
三文魚做法
還有三文魚拌飯，三文魚切合適厚度，鍋裏熱好橄欖油後，將魚片入鍋，不要煎的太老，煎好後放入碗中用筷子切碎，魚肉塊小而明顯，不要太碎，加入適量醬油、少量鹽、糖、香油、黑芝麻攪拌均勻，我是拌着蛋炒飯吃的，炒好飯後，將拌好的魚肉回鍋偏大火炒着，時間不宜太久肉質會硬，炒好的魚肉到在飯上即可。拌均勻後搭配自己醃製的壽司姜，既香又清口，絕對不會膩，壽司姜一定要選用嫩姜製作。
三文魚
三文魚的做法其實還有很多，三文魚既可以做刺身，生吃。也可以做成熟食，幹煎，拌飯等等。一道好的美食，不僅味道要好吃，還要有人分享，大家一起分享的美食，纔是真正的美食。
