最近天氣炎熱，很多小夥伴都沒有食慾，就想吃點冰冰涼涼的東西今天小編爲大家推薦的這道夏季必喝解熱美食紅豆牛奶西米露!吃起來總是會莫名地有種幸福的感覺，一起和我瞭解如何做紅豆西米露吧^_^!
紅豆牛奶西米露
配料：紅豆沙、西米、牛奶、冰糖
做法：首先將小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘;然後將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。最後將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時候還可以根據自己的口味添加) ,這樣紅豆西米露甜品就製作完成了。
紅豆牛奶西米露
煮西米時，先把西米用冷水浸三十分鐘，煲滾水放西米，一邊滾一邊攪，煲至西米透明，撈起放入冷水中沖洗，不停地用水衝至完全冷卻，無膠爲止，用冷水浸待用。跟着把糖水煮好(即紅豆沙、綠豆沙等等)。切記糖水同西米一定要分開煮，而西米一定要過冷水，不然就會煮成糊的。
炎炎夏日紅豆牛奶西米露是必備的DIY甜品哦!，讓家人足不出戶便能享受美味，如果你認爲這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，小夥伴兒們，學會了嗎?
