挑選到美味的食物能夠讓食物的營養價值得到保障，其中蛋黃是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，但是很多人對方法的選擇方法不是特別的瞭解，下面一起看一下什麼樣的蛋黃好！
蛋黃果的食療效果
1.補充營養
蛋黃果富含維生素C和各種礦物質元素和氨基酸，常食用蛋黃果能很好的起到補充營養，美容養顏的功效。
2.幫助消化
常食蛋黃果能起到促進消化，生津潤肺，開胃健食的作用。
蛋黃果的烹調方法
蛋黃果可以洗淨後去核直接食用。
蛋黃果的食用方法
蛋黃果果醬：蛋黃果可以取果肉做成果醬食用。
蛋黃果飲用：蛋黃果可以釀製成蛋黃果飲料或者果酒飲用。
蛋黃果涼拌：蛋黃果還可以去果肉切成小塊搭配其他水果拌沙拉醬食用。
蛋黃果的選購技
好的蛋黃果果實球形，巧未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。
雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思瞭解一下什麼樣的蛋黃好之後，在購買蛋黃的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣製作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到裏面的營養價值。
