寶寶在離開母乳這段時間稱爲斷奶期，這段時間的飲食關係到孩子的飲食習慣和營養需求。因此，安排好斷奶期間的飲食也是家長們的最重要的事情之一。如何安排斷奶期間的飲食，合理餵養呢？
斷奶期間的飲食原則
食物宜細、軟、爛、碎。因1歲左右的寶寶只長出6—8個牙，胃腸功能還未來發育完善。
食物的種類要多樣。母乳不再是所需能量的主要來源，營養應從多種食物中攝取。
增加進食餐次。寶寶的胃還很小，而對能量的需要卻相對大，但不能在一餐之中吃很多。最好的方法爲每天進5—6次餐。
食物中要少放鹽，儘量避免放味精、花椒、辣椒、八角等調味品。
爲寶寶營造良好的進餐環境。寶寶在這種荒謬中食慾會增強，並可促進他對食物的正確選擇。
斷奶期間的飲食安排
每天喝牛奶或豆漿250—500毫升，這是鈣的主要來源，同時補充一些肉、蛋類的優質蛋白。
主食以穀類爲主。每天給米粥、軟麪條、麥片粥、軟米飯、玉米粥中的一種約2—4碗（100—200克）。
添加高蛋白的食物約25—3克。可任選以下種類的一種：魚肉小半碗，小肉丸子2—10個。雞蛋1個，燉豆腐小半碗。
吃足量的蔬菜。可選擇胡蘿蔔、油菜、小白菜、菠菜、豌豆尖、馬鈴薯、南瓜、紅薯等，製成菜泥，或切成小條小塊煮爛，每天約半小碗（50—100克）與主食一同吃。
吃足量的水果。可選擇蘋果、柑橘、桃子、香蕉、西紅柿、梨子、獼猴桃、草莓、西瓜、甜瓜等，製成果汁、果泥、果醬，也可切成小條小塊。普通水果每天給寶寶吃半個到一個，草莓2—10個，瓜1—3塊，香蕉1—3根，大約每天50—100克。
每週添加1—2次動物肝和血，約25—30克。#p#副標題#e#
斷奶期間的飲食範例
早餐：牛奶 蛋黃粥
上午點心：蒸紅薯 橘子或果汁
午餐：肝泥 菜米粥
下午點心：蒸雞蛋羹 水果
晚餐：小包子 菜湯
睡前點心：麪包片 牛奶
專家提示
有些媽媽一聽說斷奶，就以爲是寶寶以後再不需要進食乳類或乳製品了，像成人那樣每天三餐吃五穀雜糧就行。其實不是這樣，因爲斷奶只是指寶寶從4個月開始添加離乳食品，慢慢從以母乳爲爲了食品，逐步過渡到由母乳以外的食品餵養爲主。不能理解爲突然用母乳以外的食品代替媽媽的乳汁，更不能認爲是完全斷掉其他乳品，因爲：
1.雖然寶寶的攝食方式由吸吮轉化成咀嚼，但由於消化道功能還不完全成熟，因此攝取事務還不能完全和與成人們一樣，全都是需要咀嚼的食物，應該喂些牛奶類的乳品。
2.寶寶斷奶前，媽媽的乳汁是寶寶生長髮育所需蛋白質主要來源，而斷奶後，失去了媽媽乳汁爲他所提供的優質蛋白質因此寶寶斷奶後唯有牛乳及其製品，既會有又能從攝食方式上適合剛剛斷奶的上每天還應該給寶寶提供至少250毫升的牛乳之類的乳品。
3.動物性蛋白質如豬肉、牛肉及雞蛋等雖然生物學階段很高，因爲它們含有較多寶寶生長髮育的必需氨基酸，所以對寶寶來說是很好的食物。然而，剛剛斷奶的寶寶，無論從咀嚼內能力還是從消化吸收上，都不能很快適應，因此只能適量攝取，不能作爲全部蛋白質的來源。
4.斷奶後的寶寶依然處於生長髮育的旺盛階段，因此還需大量的蛋白質建構組織和器官。但在此時，寶寶所能進的食物，其中含有的蛋白質卻大部分是植物性蛋白。儘管這些植物性蛋白含有寶寶所需要的9種必需氨基酸，但由於它們的生物學價值較低，因此需要進食很大的量滿足寶寶生長髮育的需要，所以對嬰兒是不適宜的。
成功小竅門
1.寶寶剛剛離乳，可能出現食慾下降，所以不要強迫寶寶吃東西，尤其是寶寶不喜歡的食物。應採用鼓勵的方法，讓寶寶先少吃些，很快，寶寶就會接受。
2.每天草、中、晚3次正餐，上、下午在兩次正餐之間加2次輔餐，睡前增加1次晚點心。輔餐可提供含糖低的餅乾、蛋糕、酸奶和水果，每次宜少給，不夠再加，以免影響正餐營養的攝入。
