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蔥白，性溫，味辛，具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，並可減少和預防傷風感冒的發生；紅糖能調味，而且也有驅寒的效果。
方法：是將帶須的小蔥蔥白洗乾淨，切段，放在小鍋裏煮，一天喝300毫升就行，專治不發燒的初期傷風感冒。如果孩子不喝，可以加點紅糖，紅糖能調味，而且也有驅寒的效果。
蔥白煮水預防風寒型傷風感冒，孩子、成人、老人皆適用；除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。
