平常人每天吃雞蛋數量不宜過多，不過根據美國一項新研究，如果孕婦每天吃9個雞蛋，寶寶會特別聰明。
該研究由美國康奈爾大學組織開展，研究人員認爲，膽鹼成分有助促進嬰兒智力發育。他們招募了26名孕晚期的準媽媽進行研究分析，其中半數的孕婦每天攝入480毫克膽鹼，其餘人每天攝入930毫克膽鹼。隨後，在這些孕婦生下的寶寶4個月大、7個月大、10個月大以及13個月大的時候，研究人員檢查評估了寶寶們的信息處理能力和記憶力。結果發現，孕期每天攝入930毫克膽鹼的孕婦生下的孩子在這兩方面的能力較強，這意味着他們的智商更高一些。研究報告發表於《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上。
膽鹼成分存在於多種食物中，如紅肉、魚肉、豆類及堅果。雞蛋的膽鹼含量很高，營養專家稱，一個蛋黃中含有約115毫克膽鹼，也就是說，孕婦每天吃約9個雞蛋，所攝入的膽鹼量可以達到提高寶寶智商的最佳效果。
該研究作者瑪麗·考蒂爾說：“在齧齒類動物模型研究中，學者們廣泛認同，給實驗動物的孕期飲食中額外補充營養成分膽鹼，能使其後代認知功能增強，給它們帶來終身益處。此次研究提供的證據表明，這種提高認知能力的方式同樣適用於人類。”不僅孕婦應多吃點雞蛋，嬰兒吃雞蛋也很有益處。此前有研究表明，嬰兒連續6個月每天吃一個雞蛋，能促進大腦發育、提升大腦功能哦！
不過，畢竟美國人的體質跟我們中國人的體質是有所不同的，不過可以吃雞蛋能讓寶寶變聰明這個結果是可以認可的。因此對於孕期吃多少雞蛋，小編建議你們最好還是要根據你們自身的情況來定每天吃雞蛋的數量，相對來說9個是有點多了，通常來說，我們都建議孕婦每天吃2-3個的雞蛋就差不多了，也不能貪多！因爲孕婦食用雞蛋也會面臨以下的風險：
1、沙門氏菌感染風險
生雞蛋中含有沙門氏菌，這種細菌會引發嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，嚴重時會造成孕婦流產。
2、脂肪含量過高
雞蛋中含有大量脂肪，大量食用會引起高血脂，而孕期體重的控制十分重要，孕婦一定要控制食用量。
那如何降低孕婦食用雞蛋的風險呢？可以用以下幾個方法：
1、儘早食用
無論是生雞蛋還是熟雞蛋，都儘量不要放置在室溫下超過2小時，且雞蛋一定要加熱熟。
2、儘量避免接觸生雞蛋
有的孕婦會用生雞蛋來敷臉或者做頭髮，但細菌有可能通過皮膚接觸進入孕婦體內。
3、儘量少食用外界食物
很多冰淇淋、蛋黃醬等食品會使用生雞蛋，儘量減少此類食品食用。
4、儘量選擇完整的雞蛋
雞蛋破殼後，細菌跟污垢很容易進入，所以孕婦一定要避免食用破殼雞蛋。
