輔食蔬菜泥用哪些菜好 四種蔬菜推薦
在給寶寶選擇什麼蔬菜做成輔食的過程中，可是一門不大不小的學問呢。媽媽們不妨看看下面羅列的有助於寶寶健康成長的蔬菜。
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔每百克就含有1.35克的蘿蔔素，是所有蔬菜中含胡蘿蔔素最高的。正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長髮育，具有重要的作用。
2、生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質，可以促進寶寶骨骼和牙齒髮育，還可防治兒童佝僂病。
3、西紅柿
西紅柿含有番茄紅素約佔80%～90%，可以說是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
4、南瓜
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17種氨基酸。此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲寶寶的生長髮育提供的重要物質。
寶寶不能吃的蔬菜泥
蔬菜泥雖然說營養豐富，而且能夠滿足寶寶營養和口味全面需求，但是有些蔬菜讓寶寶吃了，不僅無益，嚴重的還有可能會影響寶寶的健康。
1、含有大量草酸的蔬菜
草酸不僅難於讓寶寶吸收，而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長髮育的過程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會導致牙齒髮育不良、嚴重的還會影響智力發育。因此，像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥給寶寶吃。
2、不容易消化的蔬菜
寶寶的消化系統還沒有完全發育完善，應該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應該等寶寶2歲後再餵給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。
3、豆類
不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，一是因爲豆類比較難於煮透，容易引起寶寶過敏和中毒反應；二是因爲豆類含有能致甲狀腺腫的因子，可能會引起寶寶不舒服。
4、不易消化的蔬菜
寶寶 的消化功能發育不完全，所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。
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