國特福芬公司坐落在德國南部的阿爾卑斯山腳下，滿山遍野的多汁牧草，爲特福芬自己的有機牧場創造了得天獨厚的條件。特福芬成立於1911年，成立之初已開始生產奶粉，至今已超百年，是德國最古老的生產奶粉的企業，第一批通過德國、歐盟有機認證的企業，2009年獲得中國有機認證，生產有機奶粉已有20多年。特福芬有機奶粉採用溼法生產工藝，將有機鮮牛奶直接噴霧乾燥加入營養成分製成，不僅不存在乳粉回溶等中間環節，而且採用多道過濾工序，杜絕安全隱患，充分保證各種營養的均衡。
產品名稱：特福芬有機較大嬰兒配方奶粉2
產品規格：600g
適用年齡：6-18個月
生產商：德國特福芬有限公司
經銷商：北京百慧智業科技有限公司
注：本次評測結果僅對評測樣品有效
評測產品批號：20111014#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
奶粉是乾燥的粉狀物質，在空氣中容易受潮。加上奶粉含有豐富的蛋白質等營養成分，吸潮後容易滋生細菌，有一定的安全隱患，所以，奶粉的包裝設計就顯得尤爲重要了，它不僅決定了產品的貨架期，還是維護奶粉品質不可或缺的一道防線。
評測結果：
特福芬有機較大嬰兒配方奶粉2外觀設計給人一種專業可靠的感覺，密封性不錯。#p#副標題#e#
評測項目二：營養成分
大部分奶粉包裝上面都會標註奶粉的營養成分，以下是特福芬有機較大嬰兒配方奶粉2的營養成分：
評測項目三：組織形態
奶粉的組織形態（顏色、粉質和氣味）可以幫助我們初步判定奶粉的優劣。若是劣質奶粉，它有可能是因爲在生產加工過程受到了某些加工侷限性的影響，例如受熱溫度過高等，就會導致在組織形態上會有明顯缺陷。
根據中國嬰幼兒奶粉國家標準規定，奶粉的顏色應該呈均勻的乳黃色或者淺黃色，顏色不宜過黃，因爲顏色過黃可能是由於在加工過程中溫度過高時間過長乾燥過度、又或在存放期間受到氧化而所致，奶粉的營養成分會因此而受到損失。好的奶粉，應該有牛奶特有的乳香味，奶香純正，沒有其它異味。奶粉的粉質以細膩、乾燥、不結團者爲佳。
評測方法：
取一勺奶粉倒在評測板上，在自然光下觀察色澤，聞其氣味。取少量於指間摩擦，感受粉質細膩程度。
評測結果：
特福芬有機較大嬰兒配方奶粉2呈均勻一致的乳黃色;天然奶香味;粉質非常細膩、乾燥。#p#副標題#e#
評測項目四：衝調性
我們日常生活中的很多速溶食品，包括一些奶粉、咖啡、奶茶粉、麥乳精等，都會添加一些加速溶解的成分——助溶劑。但是，助溶機理較複雜，許多機理至今尚不清楚，對人們健康影響尚待研究。關於助溶劑的選擇尚無明確的規律可循，因此對於助溶劑，德國和歐盟的有機食品指南標準明確規定有機食品中禁止添加。
特福芬有機奶粉完全按照嚴格的德國和歐盟的有機食品生產指南標準進行生產，絕不添加助溶劑，並且採用的是溼法的生產工藝，將有機鮮牛奶直接噴霧乾燥加入營養成分製成，粉質細膩，不僅不存在乳粉回溶等中間環節，而且採用多道過濾工序，杜絕安全隱患，充分保證各種營養的均衡。
評測方法：
1.奶粉最適宜的溶解溫度是50℃。
配方里有相對難溶於水的乳清蛋白，所以在衝奶粉時溫度要合適才能徹底衝開。並且實驗室測定，在50℃的水中，每千毫升奶液中仍含有50億以上的活性益生菌。
2.衝調方法：二次衝調
（1）取適量煮沸的水，使其冷卻到50℃；
（2）將上述的開水的一半注入嬰兒奶瓶，加入全部要衝調的奶粉，蓋緊瓶蓋，上下用力搖晃奶瓶；
（3）再加入剩餘的一半水，蓋緊瓶蓋，徹底搖勻，然後使瓶中的成分冷卻到可以飲用的溫度；
（4）可以滴一滴出來到手腕處測試溫度。
評測結果：
從上圖可以看出，水溫在35℃時，奶粉未能充分溶解，杯壁有很多顆粒粘附；水溫45℃時仍有顆粒粘附，但比較均勻少量；水溫65℃時，除了有小顆粒粘附杯壁還有乳凝塊。而水溫在55℃時，杯壁相當乾淨，奶液很澄清，無未溶的奶粉團漂浮，也沒有氣泡。
先加水後加奶粉的目的是增大奶粉接觸水的表面積，使得奶粉更易溶解在水中。媽媽衝調辛苦多一點，寶寶健康安全多一點。
評測總結：
從以上幾大評測項目來看，特福芬有機較大嬰兒配方奶粉2整體表現出色，均一乳黃色、粉質細膩乾燥，奶香天然;衝調錶現不錯，衝調後杯壁相當乾淨，奶液很澄清，無未溶的奶粉團漂浮，也沒有氣泡。
