改變口腔pH值：
喝牛奶、酸奶，吃奶酪、麪包、土豆和麪條等澱粉類食物，糖分含量高，留在孩子的口腔中，容易形成某些細菌的溫牀，加速蛀牙的產生。而牛奶、酸奶或奶酪含有豐富的鈣質、維生素D和雙膦酸鹽，它們能使口腔中的pH值升高，酸性降低，這樣就會大大降低蛀牙的機率。
消除牙內細菌：
吃橘子、獼猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜。
孩子口腔中可能滋生各種細菌，引發牙齦炎。以上水果中都含有豐富的維生素C，不僅可以消滅細菌，還會促進牙齦所需膠原蛋白的生成，使牙齦更健康。此外，西紅柿、紅薯以及紅色、黃色和橙色的柿子椒中也含有比較豐富的維生素C，可以適當多吃。但是孩子在刷牙前半小時內，儘量不要吃橘子等較酸的食物。因爲這些酸性物質會使牙齒外層的保護膜變得脆弱，暫時削弱牙齒的抵抗力，如果馬上刷牙，容易損害牙齒。
清潔牙齒殘留物：
吃生胡蘿蔔、芹菜、花椰菜、豌豆口感清脆的蔬菜可以作爲孩子的“咀嚼食物”，它們可以清潔牙齒和牙齦，在咀嚼的同時，將牙縫裏藏着的殘餘食物輕鬆去除掉。咀嚼的速度要放慢，而且要讓每個牙齒都能參與進來。
強健牙釉質：
吃芝麻、瓜子、南瓜子和堅果、堅果和植物種子中含有天然的脂肪，可以起到保護牙齒和抵抗細菌的作用，同時，它還能夠強健牙釉質，讓這種人體最堅硬的物質更加堅固。除此之外，堅果和種子中大多含有鈣質，可以預防蛀牙。
