哮喘是一種讓人很頭疼的疾病，也是世界範圍內疾病治療上的一個難題，現在還無法徹底的治癒哮喘，而是隻能進行有效的控制。在各類哮喘病因中，飲食是最容易讓人們忽視的一種。其實有多種食物可能會誘發哮喘。
1、海產品。海產品由於味道好，營養豐富，深受人們的喜愛，但是對它們要注意了。已發現漁業發達地區的哮喘發病率增高，這是否與魚類過敏有關尚不清楚。但許多研究已證實魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發呼吸道症狀，例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發過敏症狀，蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應原成份，這些食物的變應原通常耐熱，熟食也常常誘發過敏，特別是食用不新鮮的海產品可使過敏的發病率明顯增加。近年來還證實吸入氣傳魚粉也可誘發對魚類過敏哮喘患者的症狀。
2、油料作物、豆類、小麥等。除了海產品，引發哮喘的食物還有許多，比如花生、芝麻等常見的食物。主要與這些食物含有較高的蛋白有關，一旦製成油製品則很少誘發過敏症狀。但是在臨牀上經常可以遇到食用生花生米引發哮喘的患者。如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發呼吸道過敏症狀。小麥、穀類如麪包師哮喘即與接觸面粉有關，此外，麪粉和穀類中的蟎蟲也是誘發過敏的主要原因。包括胡桃、山胡桃、開心果、榛子、腰果（Cashewnut）、松子和栗子等。
由此可見，在人們的日常生活中，隨處可以見到可以引發哮喘的食物，因此雖然飲食對人們的身體有莫大的關係，但是一定要注意飲食的健康和科學，不同的人由於體質不同，吃的食物也應該有所不同。要記住不當飲食是常見的哮喘病因。
