飲食：肉不是唯一的脂肪
不少人認爲，脂肪多的人只要少吃肉類等脂肪多的食物就行了，這是不夠的。專家說，人攝入體內的三大營養素——脂肪、碳水化合物、蛋白質在身體內會相互轉換。你自以爲控制住了脂肪，但蛋白質、碳水化合物超標，一樣會在體內轉化爲脂肪。所以，吃任何種類的食物都跟運動一樣講求“度”，飲食均衡，不暴飲暴食。
脂肪肝、甘油三酯過高者的總體飲食原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成；同時可適當多選用脫脂牛奶、魚蝦類等高蛋白低脂肪的食物；像脂肪較高的動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、腦髓等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。
除了膽固醇，還應該適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧穀類，不吃或少吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。#p#副標題#e#
運動：適度爲宜
上個月，“暴走媽媽”陳玉蓉爲割肝救子，幾個月內每天暴走10公里減掉脂肪肝，終於完成了移植肝臟給兒子的心願。這種精神動人，但行爲不值得效仿。醫學講究循序漸進，“暴走”短期內減掉脂肪不符合醫學規律，有可能對機體造成傷害。
單純就“暴走”這種運動方式來說，是種有益健康的有氧運動。但要把握度，循序漸進。詹俊說，運動的度以本人的耐受度爲原則，以不影響第二天生活爲前提，沒必要像運動員般設定任務，艱鉅地完成。
專家強調，平日增加戶外運動，控制飲食總能量是預防脂肪肝的好方法。其中，增加戶外有氧運動的時間最爲主要。因爲戶外運動更符合生物學定論，人的新陳代謝離不開陽光和新鮮空氣，在室外快走、慢跑、游泳、打太極拳都是值得推薦的有氧運動。
最後再提醒你，早期的脂肪肝是可逆的，只要沒有轉氨酶的變化，無需吃藥治療，而過了這個時期，造成肝的損害，吃藥就在所難免了。所以，如果體檢發現甘油三酯高，保險起見照個肝臟B超看看，及早發現問題最爲重要。#p#副標題#e#
高血脂患者的日常注意事項
１、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆製品等。
２、戒菸忌酒。有菸酒嗜好的患者，會因菸酒過多引起心肌梗塞、腦中風等。
3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
４、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
５、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡爲宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下爲宜。
６、多食含鈣食物。美國醫學專家認爲，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。
７、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
