咖啡喝多了是對健康有危害的，很容易造成骨質疏鬆、加重高血壓的害處，所以不要過度的飲用，但是新近的一項調查卻爲咖啡平反了，美國哈佛大學醫學院研究人員在最新一期的《國際癌症雜誌》上報告，常喝咖啡和茶的人，患腎癌的風險較低。
傳統營養學認爲：忙時爲了提神喝咖啡，雖有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。可是過量的飲用卻是會產生類似的食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。而且，它還會加劇高血壓、誘發骨質疏鬆等症，所以不建議大家長期飲用。
新近的一項研究卻得出與之完全相反的結論，研究人員綜合的分析了13項有關各類食品對健康影響的長期研究，發現常喝咖啡以及茶能降低患腎癌的風險，相比之下，喝牛奶、汽水或者是果汁等則是不具備這樣的效果。
研究人員發現，每天喝三杯以上咖啡的人在與平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）來相比，患腎癌的風險要低16%；而那些每天只喝一杯茶（約230克）的人，比不喝茶的人（也不喝咖啡）患腎癌的風險要低15%。
研究人員指出，雖然並不能直接的證明喝咖啡以及茶可以預防腎癌，但是通過對咖啡以及茶的成分來進行分析，還是能找到一些依據的。例如，咖啡和茶中富含抗氧化物質，可能會幫助腎臟細胞免受損害。此外，咖啡、茶的某些成分也能增強人體對胰島素的一些敏感性，改進腎功能，久而久之就有可能就會對腎癌產生一定預防作用。
