油鹽糖醋對藥物有影響
油：植物類食油，如花生油、豆油、芝麻油可增強降脂藥物的效果。動物油，如豬油、羊油、雞油等，能增強體內脂肪存貯，因而會降低某些治療及降低血脂藥物的功效。所以在吃降脂類藥物時，不宜吃動物油。
鹽：鹽的主要成分是氯化鈉，起着調整體液和細胞之間酸鹼平衡的作用，吃鹽過多可導致高血壓。因此食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效，所以，在服用降壓藥，利尿藥、腎上腺素等藥物時，病人應儘量少吃鹽。
醬：醬油、豆瓣醬等調料是烹炒菜必不可少的佐料，但有的病人在服用治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物時，不可吃醬油，不然會引起噁心、嘔吐等副作用。
醋：由於食醋爲酸性食物，在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰黴素、紅黴素、磺胺類這些屬鹼性類藥物時，食醋會使藥物中和而失去藥效。
糖：有些人吃中藥湯劑怕苦，常加糖調味。其實，吃中藥不能濫加糖，就是由於糖會抑制某些退熱藥的藥效，干擾礦物元素和維生素在人體內的吸收。
對於某些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺，促進消化液的分泌而達到治療目的的。這就是“良藥苦口利於病“的道理。
又因中藥的化學成分很複雜，其中的蛋白質、鞣質等成分能與糖，特別是與含鐵、鈣元素和其它雜質較多的紅糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉澱。這樣不但會影響藥效，而且還可能危害健康。
另外糖還可分解某些藥物 （如馬錢子）的有效成分。所以，不管服中藥，還是吃西藥，都不能因其味苦而隨意加糖。
