食物營養在兒童生長髮育時期很重要，如果在這個階段不能從食物中吸收充分的營養，對小孩以後的身體健康就會埋下隱患，同時對兒童身高問題也會造成一定的困擾。
一、愉快地用餐
千萬不能讓孩子在心情不愉快的時候進餐，不是說有多危險，只是這樣的狀態下進餐對小孩的消化不好。最好是在愉快的氣氛中進食，腦的中樞神經也會變得積極，使得循環系統和其他器官能積極配合消化系統功能，有助於食物的消化吸收。#p#副標題#e#
二、拒絕“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、醃製食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。#p#副標題#e#
三、細嚼慢嚥
研究證明，細嚼慢嚥比囫圇吞棗被人體所吸收的營養要多的多，而且快吃食物還會給胃增加負擔，導致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。特備的兒童的消化功能還沒發育完全，如果經常快吃食物，對其發育會帶來一定的阻礙。#p#副標題#e#
四、碳酸飲料要少喝
現在的超市、商店裏面，賣的飲料大多數都是碳酸飲料，特別是兒童青少年，更是非碳酸飲料不喝。有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，如果大量喝這類型的飲料會導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。#p#副標題#e#
五、少吃醃製食物
對於醃製食品，別說是兒童了，就算是成年人我們也不提倡多吃。各種通過醃製的食品和香腸，以及燻肉等鹽分較高。這些熏製食品，對除了會對胃腸黏膜產生較大的刺激性以外，而且這類食品中維生素含量很低，對孩子成長髮育也不利。#p#副標題#e#
六、對各種糖果、甜飲料說不
糖類等甜品一直都是兒童的最愛，但如果吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，再嚴重點的話還會影響鈣質代謝。專家告訴我們，如果每天吃糖量達到總食量的16%～18%，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。
還有一種就是可能引起“虛卡路里”，這是一種營養界的術語，即毫無營養的熱量。如果過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。#p#副標題#e#
七、飯後休息一小時
很多兒童的精力充沛，通常在吃過飯後還在那蹦蹦跳跳，一點都沒有要休息的樣子，這讓很多父母都很頭疼。飯後最好是讓兒童休息一段時間，讓大腦和全身都休息一下，對消化系統的正常運轉是很重要的。#p#副標題#e#
八、飯時少喝水
如果在吃飯時喝很多水，這樣會沖淡胃中的消化液，妨礙食物的消化吸收。另外，飯前喝水會降低食慾，所以要儘量避免。而飯後喝適量的蔬菜湯或牛肉湯等，會對長個有利。
