消化道惡性腫瘤是人們最易得上的惡性腫瘤之一，而且這類腫瘤有一些明顯的特點，容易使患者到晚期才進行治療。而食道癌就是這樣的一種腫瘤，那麼食道癌病因有哪些呢？主要是一些日常飲食問題而導致的。
食道癌的發生常常會讓患者毫無感覺，它是一種發病很緩慢的疾病。造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。以吸菸和喝酒爲主。一些止痛藥物也可能造成問題。有關的研究不是很有科學性，還需要更爲準確有力的臨牀數據，才能證明喝汽水會導致食道癌。近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加，間接的造成食道癌患者有增加趨勢。食道胃酸逆流俗稱“胃灼熱”，患者會覺得胸部及胃部有燒灼的感覺。
人們的一些日常飲食習慣很可能是不健康的，要學會進行改變。有些人喜歡食用滾燙的食物，尤其是喝湯或是吃稀粥，越燙越好。他指出，這種飲食習慣對身體健康不利，並會增加患食道癌的機率。這是因爲，很燙的食物進入口腔內，會使口腔粘膜充血，損傷粘膜而造成潰瘍，從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。同時，太燙的食物進入食道，還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至導致食道癌。
可見，食道癌病因其實是比較簡單的，主要是因爲人們在平時的飲食中存在着一些不正確的飲食習慣，這些習慣的存在會使患者出現食道胃酸逆流等現象，進而會破壞患者的食道粘膜，最終導致食道癌的發生。
