肝病專家解答：乙肝康復期的患者除了堅持用藥治療外，飲食上也要特別注意。每天保持充足的營養固然重要，但對乙肝患者來說，並不是所有的食物都能吃。那麼，乙肝不宜吃哪些食物？
乙肝不宜吃哪些食物？下面幾種食物是乙肝患者在康復期千萬不能觸及的，應該引起注意：
1、巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化爲脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
2、少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣(鈣食品)質缺乏和骨質疏鬆，還會引起鉛中毒。
4、味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。
5、方便麪、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、各種醃製食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。推薦閱讀>>>肝硬化食譜
7、不宜吃小麥、土豆類食物。小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，當這類物質達到一定量時，乙肝病人可能會出現嗜睡、記憶力喪失、麻木僵化及昏迷不醒等症狀。
