隨着現在蔬菜、水果不再是季節性才能享用，人們也開始擔憂其可能存在的藥物殘留，更多擔心是來自農藥殘留物，因爲長時間吃有農殘的食物是對身體健康非常不利的，那如何去食物的農殘呢？不妨一起看看！
去除食物農殘的妙招
妙招1：沸水焯水
經過高溫沸水的處理是相對冷水的清洗來的更加容易去除食物的農殘物，這是因爲殘留的藥物可以在沸水條件下被溶解掉！比如廣東菜心，利用沸水去掉農藥的程度可以接近9成，而清水只能達到3成，對比是非常明顯的。但需要記住的是，不是所有食物都可以這樣實現的，有些食物還需要下面這些妙招才行！
妙招2：去掉外皮
很明顯的選擇這種方式的話，針對性就是哪些瓜果食物，這些食物本身有比較難入侵的表皮，就算打上農藥，也是很難進入到食物裏面的，但是不正確的處理方式，也是容易影響農藥進入人體的，如何處理呢？那就是去皮，先浸泡10分鐘左右，去除果皮，這樣去掉農殘的效果比較好，當然這個妙招就不適合吃葉子的蔬菜，而且有些食物，像蘋果以及黃瓜，可能營養價值變低了，怎麼辦？接着往下看。
妙招3：流水沖洗
像蘋果和黃瓜這的果皮都是可以吃的蔬菜和水果，流水清洗是比較好的去除農殘的方法，在水龍頭下進行多次的揉搓清洗，這樣的清洗效果是不錯的。要記住，不要單純清水浸泡，這樣容易讓農藥再次被食物吸附過來，除非是流水的放置，否則達不到清洗去除農殘的效果。
妙招4：淘米水或者麪粉水
選擇這兩種作爲去除農殘的清除劑是有道理的，這是因爲它們都是含有鹼性物質，能夠程度上來去除藥物殘留的食物，而且它們還有一定的吸附作用，這對去除食物農殘的效果是很不錯的，具體就是在淘米水或者麪粉水裏面浸泡個幾分鐘就可以清水清洗下，開吃了！
妙招5：鹽水
理論上的鹽水是可以幫大家去除食物的農殘物，但是這樣鹽水的濃度是需要很高的，一升水要20克的鹽，感覺是有點浪費的，當然清洗的效果是不錯的。不過也是很容易導致營養的流失，因此建議這種方式少用。
低農殘的食物
土豆：薯類食物是容易感染上線蟲，但是對比紅燒以及花生這樣的食物，土豆相對是比較安全些，不易被感染，大家可以放心些！
大白菜：不同其他的食用葉子類的蔬菜，大白菜如果有農殘的話，也是在表面而已，把幾層葉子拿掉就很安全了。
味道特殊的菜：什麼是味道特殊的蔬菜呢？就是芹菜以及香菜這樣人類食用都要分人羣蔬菜，蟲害當然也是不明顯，容易打農藥還是比較少的。
總之，不管是去除農殘藥物的妙招，還是平常選擇一些農殘少的食物，都是希望大家吃的健康，值得大家收藏下！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
