水果我們每天都會吃，水果的吃法也是多種多樣的，有的人直接洗好就吃了，有的人喜歡煮着吃，那麼水果煮着吃有營養嗎？來了解一下吧。
水果煮着吃有營養嗎
並不是所有水果煮着吃都用營養的，事實上煮着吃有營養的水果只是小部分。
有些水果煮着吃其實會更營養，因爲水果煮熟後，其中的營養成分會更容易別人體吸收，這樣吃水果的好處就更多了。
但是，值得注意的是，在煮水果的時候，高溫會使得水果中較爲豐富的維生素C別破壞流失掉，如果你是爲了維生素去吃水果，這就有點得不償失了。
當然，水果選擇煮着吃是很有講究的，以下6681小編給大家推薦的2款水果，煮着吃比生吃營養更豐富哦！
哪些水果適合煮着吃
那麼在生活中那些水果煮着吃，營養更容易吸收呢？讓我們看一看吧。
蘋果——熱吃蘋果，益處多多
功效
蘋果加熱後，味道依舊酸甜可口，並且別有風味。研究有發現，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內血漿膽固醇升高。
熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。
滋補食法
蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗淨去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌羣生長的功用，還能清心潤肺，在特別乾燥的冬季裏喝，能很好地滋潤皮膚。
蘋果醪糟
蘋果切小塊後加入醪糟，煮熱做成帶有甜酒香氣的水果餐，非常適合早餐食用。不喜歡醪糟則可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。加入葡萄乾、柿餅丁、杏乾等水果乾，讓美食變得更豐富，口味多樣。這種簡單健康的搭配，有利於清熱降脂，是兼顧養生和瘦身的好方法。
大棗——熟吃大棗補氣血、助消化
大棗煮着吃同樣有很多的好處，你想要了解嗎？一起看一下吧。
功效
大棗可謂是女性養顏滋補的聖品，常吃大棗能夠降血壓、降膽固醇之餘，還能保護肝臟、預防骨質疏鬆。大棗含有豐富的維生素和鐵，補血補氣，還有豐富的膳食纖維，輔助腸道消化。
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗比起生棗更易消化，脾胃功能虛弱的人羣可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。
滋補食法
大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後將紅棗去核;取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
大棗蔥白茶
切段的蔥白加上破皮的紅棗，加適量的清水煮沸即可。大棗蔥白茶有很好地安神和鎮定情緒作用，在冬季飲用這款簡單的茶，有利消化的同時能夠補脾胃，可以長期飲用。
梨子——化痰止咳的煮梨食療
功效
冬天裏吃火鍋或燒烤時，搭配一杯鮮榨的梨汁，能很好地滋潤喉嚨，防止上後引起的急性喉嚨發炎症狀，對火旺的飲食最有壓制的作用。
梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
滋補食法
紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核後，加入冰糖和紅酒燒開，轉小火煮30分鐘。放涼後梨子切片，再倒入紅酒湯醃製一天後就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養顏，還能促進新陳代謝，營養皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現光彩照人的風采。
川貝蒸梨
取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一併納入梨中，封好後煮熟或蒸熟。川貝母爲潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
柚子——吃出溫暖和輕盈
功效
這裏建議大家熱吃的，是一直被我們忽視的柚子皮，柚子皮可是營養豐富的寶貝，它含有黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，煮熟加熱後進入我們的人體會更加活躍，發揮出最大功效。
柚子的皮肉都能降低血糖，有健胃、潤肺、清腸道的功效，其療效顯著，可謂是保健水果中的王者。
滋補食法
柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗淨切細後，煮軟了放適量的蜂蜜醃製，需要的時候取用，開水衝調即可。
柚皮蒸排骨
這是一道著名的粵菜，將煮熟後的柚子皮用清水反覆浸泡去除澀味，然後用油炸，放涼以後擺上拌好調料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油膩的，可以不用油炸，改用高湯煨煮柚子皮。這道菜暖胃化痰潤喉，是冬季裏暖身又健康的美味佳餚。
山楂——治痛經抗衰老
功效
山楂不僅是開胃、消食的兩方，做藥還可以治療痛經和月經不調，因爲山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。如果冬天吃得腹滿飽脹，食積不化，食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療絛蟲病、急性痢疾等作用。
但山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產。換牙期的兒童也不宜多食，山楂太酸，會損傷牙齒，對兒童的牙齒生長髮育造成不利影響。
滋補食法
聖女果山楂燉牛腩
牛腩切塊後大火煮熟，撈出後連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮；用姜蔥將聖女果稍加炒制後放入砂鍋內一同燉煮100分鐘，放醬油、胡椒粉和番茄醬調味後燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分，味美湯濃又開胃爽口，十分營養。
山楂銀耳羹
銀耳和幹山楂浸泡洗淨後，銀耳放入砂鍋內用冷水煮開，再倒入山楂煮20分鐘，加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顏，又有助於消化，適合全家老少。
吃水果注意事項
每天吃水果200~400克左右爲宜，相當於兩個蘋果
這裏說的200~400克是指吃進去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果爲例，一個富士蘋果重約250克左右，去掉核後還剩200克，因此一天400克的量大致相當於吃兩個蘋果。
按寒、熱、中性體質吃水果
人的體質分爲寒、熱、中性三種。水果也有寒、熱、溫、涼之分，因此最好按照體質選擇。有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足，這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果；有些人經常被口乾、口渴、便祕、咽喉痛等“上火”症狀困擾，那就最好少吃龍眼、荔枝、等溫熱性水果。對於體質平和的人來說，選擇比較多，但不要長期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫熱性水果交替食用。
吃水果也要分時間段
水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內產生不同的作用，還應選擇最合適的時間吃。空腹時別吃太酸的。早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。兩餐之間吃水果能快速補充維生素。兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收；晚餐後不要大量吃。餐後1小時吃水果有助於消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。但晚餐後不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉化爲脂肪在體內堆積。
我們在吃水果時不建議大量的食用同一種水果，更希望大家多吃些不同種類的，保持多樣性。比如你在吃了一個蘋果之後再吃些草莓、橘子等，這樣在保證量夠的同時還可以讓營養更加豐富。水果雖然有很多好處，但是也不適宜吃太多的，因爲大部分水果的膳食纖維和糖分都較高，吃太多容易引起胃脹胃痛，還有可能使血糖增高。在這裏還必須說明的是，如果您是一個相對比較胖的人，飯前吃水果有利於產生飽腹感，減少下一餐食量，對控制血壓和體重很有利。相反，如果你是比較瘦弱的人，那麼就別選擇在飯前吃水果啦，因爲那樣有可能影響正餐的。
