鴿子湯營養豐富，有增強體質、降低血壓、提高免疫力的作用，還有養顏美容的功效，是女性的滋補食品。但是鴿子湯下奶嗎?目前仍沒有足夠資料證明鴿子湯對奶水有促進分泌的作用。
鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
產婦在產後可以喝鴿子湯進補，對於促進產後康復大有裨益。但不建議爲了下奶而大量喝鴿子湯，因爲鴿子湯的下奶效果並未有足夠科學依據，且鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物，大量進食鴿子湯而忽略其他飲食的話，容易導致人體營養失調。產婦應合理膳食爲上。
1、鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
2、乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
3、富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
1、鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚400克，豆腐400克，紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。
做法：鯽魚收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。豆腐切塊，蔥姜切細備用。熱鍋熱油，小火煎魚，一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃，兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉，燉到湯汁濃稠，加少量鹽，等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
2、黃豆豬蹄湯
食材：豬蹄750克，黃豆150克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法：豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
3、三鮮湯
食材：水發海蔘50克，雞脯肉(公雞)50克，大蝦1個，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。
做法：將冬筍切成小片;油菜心洗淨，用沸水燙一下;海蔘、雞脯肉片成小薄片;大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。鍋中放雞湯燒開，加入海蔘、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。
4、木瓜鰍魚湯
食材：木瓜1個，牛鰍魚2條(約600克)，生薑4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。
做法：將木瓜颳去外皮，去核，清水洗淨，切成厚塊。把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內臟，清水沖洗乾淨;杏仁、蜜棗分別用清水洗淨。將鍋置於火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。將清水適量放入煲內煮沸，放人薑片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調味，便可飲食。
