“冬春交替時節，吃蘿蔔再合適不過了。”在我國一些地方，初春時節吃蘿蔔是一種傳統習俗。這一習俗源於古時一場冬春之交的瘟疫。當時人們正準備迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個個心虛氣短，沒有胃口，走路頭重腳輕。後來病人經“仙人指點”吃了蘿蔔，居然就沒事了。自此，每到立春，人們就吃蘿蔔以求平安。
蘿蔔爲什麼能治病？又能治哪些病？
蘿蔔有很高的食用和藥用價值。蘿蔔生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。從營養學來看，蘿蔔營養豐富，常食能增進機體的免疫能力，甚至對癌細胞的生長也有抑制作用，因此近年來被列入“抗癌食譜”。
過完春節，不少人患上了消化系統疾病，最多見的就是胃脹、食慾不振、便祕等。這時多買些脆嫩水靈的蘿蔔來，切成絲，拌上適量的糖和醋，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內的熱毒，有助消化。
初春時節，乍暖還寒，尤其是傍晚氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感染寒邪而引發感冒。這時可以用蘿蔔煲水當茶喝，可防治感冒。具體做法如下：取新鮮白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加3碗水，煮成2碗，趁熱先服1碗（可視個人口味適量加糖）。1小時後將第2碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
需要特別提醒的是，由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。而且蘿蔔有行氣破氣之效，所以正在服用中藥，特別是服用人蔘、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿蔔，以免“一補一破白忙活”。#p#副標題#e#
吃蘿蔔的幾個好搭檔
白蘿蔔+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿蔔+羊肉：
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿蔔+鯽魚：
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。
白蘿蔔+蔥：
冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿蔔+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
