1.山楂麥芽湯
營養分析：小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲溼、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;具有固腎澀精，補脾止泄，利溼健中之功效。
製作方法：
1.山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內，紮緊。
2.鍋裏倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉用文火煮半小時，撿去料袋，加入紅糖調味即成。
2.西湖銀魚羹
營養分析：中醫認爲，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
製作方法：
1. 將銀魚洗淨。
2. 雞脯肉切成5釐米長的細絲。
3. 將蛋清、幹澱粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。
4. 鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝乾水分後放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用幹澱粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。
