香茅也稱檸檬草或檸檬香茅，是熱帶的芳香草，原產於印度、斯里蘭卡、印尼等熱帶地區。因其有很濃的檸檬味，又叫檸檬香草。
用途：香茅是東南亞菜餚中的一大特色，尤其清涼淡爽的檸檬香味，常見於泰國菜餚中，主要用作和其他香料一起攪碎醃製肉類、海鮮等或做湯食用。
主治：夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
