橘子不僅僅是一種水果，它更是一個“全身是寶”的中藥。橘子的皮、核、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。
許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
再有，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用，認爲常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
