冬天吃生薑的好處
1、吃生薑會發熱，從而抵抗寒冷
2、幫助消化
3、促進新陳代謝
4、祛痰平咳
5、消除腹痛
6、強健筋骨（對老人大有好處）
7、提神，防止嘔吐
8、解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力：可以熬薑湯喝，也可以用糖醃製而食，或在菜中使用。但食生薑要食鮮姜（即子姜），鮮姜不辣，營養成分多，功能強。老薑（即母姜）過辣，類似乾薑，不可多吃。
什麼人不宜吃生薑？
冬天吃生薑的好處雖多，但並不是每個人都適合吃。
專家指出，陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。
陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
此外，冬天吃生薑不宜過多，而且晚上不要吃生薑。
